Profesión especialista en botánica
Los especialistas en botánica aportan un profundo conocimiento de la ciencia de las plantas y de los extractos naturales a la producción de bebidas alcohólicas a base de hierbas. Poseen conocimientos de la química de los sabores, de las ciencias biológicas y de los procesos tecnológicos. Pueden manejar molinos de plantas medicinales, garantizando que el proceso de trituración conserve la mayor cantidad posible de sabor y aroma.
Especialista en botánica: Puestos vacantes
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Puestos vacantes: talent.comTipos de personalidades
Conocimientos
- Botánica
La taxonomía o clasificación de la vida, la filogenia y la evolución, la anatomía, la morfología y la fisiología de las plantas.
- Ciencias experimentales
Las ciencias de laboratorio, como la biología, la química, la física, la ciencia integrada o la ciencia de laboratorio avanzada.
- Variedades de extractos naturales
Principios de los extractos naturales, centrándose principalmente en las plantas herbáceas y anuales en su forma bruta.
Capacidades
- Crear recetas de bebidas con productos vegetales
Crear recetas para bebidas utilizando los hallazgos obtenidos en investigaciones en el uso de productos vegetales, combinaciones y posibles usos para la fabricación de productos comerciales.
- Realizar evaluación sensorial
Evaluar la calidad de un determinado tipo de alimento o bebida en función de su apariencia, olor, sabor, aroma y otros. Sugerir posibles mejoras y comparaciones con otros productos.
- Aplicar requisitos de fabricación de alimentos y bebidas
Aplicar y seguir los requisitos nacionales, internacionales e internos citados en las normas, reglamentaciones y otras especificaciones relacionadas con la fabricación de alimentos y bebidas.
- Recoger muestras para análisis
Recoger muestras de materiales o productos para análisis de laboratorio.
- Aplicar prácticas correctas de fabricación
Aplicar reglamentos relativos a la fabricación de alimentos y al cumplimiento de la seguridad alimentaria. Emplear procedimientos de seguridad alimentaria basados en las prácticas correctas de fabricación.
- Analizar muestras de producción
Analizar las muestras de producción visual o manualmente para verificar propiedades como la claridad, la limpieza, la consistencia, la humedad y la textura.
- Aplicar análisis de peligros y puntos de control crítico
Aplicar las normas relativas a la fabricación de alimentos y el cumplimiento de la seguridad alimentaria. Emplear procedimientos de inocuidad de los alimentos basados en el análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC).
- Analizar muestras de alimentos y bebidas
Examinar si los alimentos o las bebidas son seguros para el consumo humano. Verificar los niveles correctos de ingredientes clave y la exactitud de las declaraciones del etiquetado y los niveles de nutrientes presentes. Garantizar que las muestras de alimentos y bebidas se ajustan a normas o procedimientos específicos.
- Operar fresadoras botánicas
Operar las fresadoras botánicas con el empleo de técnicas que conserven su sabor y aroma.
Conocimientos y capacidades optativas
efectos de los plaguicidas en los productos de cultivo alimenticios riesgos de los ingredientes analizar informes escritos relacionados con el trabajo preparar informes periódicos realizar numerosos viajes internacionalesSource: Sisyphus ODB