Profesión especialista en botánica

Los especialistas en botánica aportan un profundo conocimiento de la ciencia de las plantas y de los extractos naturales a la producción de bebidas alcohólicas a base de hierbas. Poseen conocimientos de la química de los sabores, de las ciencias biológicas y de los procesos tecnológicos. Pueden manejar molinos de plantas medicinales, garantizando que el proceso de trituración conserve la mayor cantidad posible de sabor y aroma.

Especialista en botánica: Puestos vacantes

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Tipos de personalidades

Conocimientos

  • Botánica

    La taxonomía o clasificación de la vida, la filogenia y la evolución, la anatomía, la morfología y la fisiología de las plantas.

  • Ciencias experimentales

    Las ciencias de laboratorio, como la biología, la química, la física, la ciencia integrada o la ciencia de laboratorio avanzada.

  • Variedades de extractos naturales

    Principios de los extractos naturales, centrándose principalmente en las plantas herbáceas y anuales en su forma bruta.

Capacidades

  • Crear recetas de bebidas con productos vegetales

    Crear recetas para bebidas utilizando los hallazgos obtenidos en investigaciones en el uso de productos vegetales, combinaciones y posibles usos para la fabricación de productos comerciales.

  • Realizar evaluación sensorial

    Evaluar la calidad de un determinado tipo de alimento o bebida en función de su apariencia, olor, sabor, aroma y otros. Sugerir posibles mejoras y comparaciones con otros productos.

  • Aplicar requisitos de fabricación de alimentos y bebidas

    Aplicar y seguir los requisitos nacionales, internacionales e internos citados en las normas, reglamentaciones y otras especificaciones relacionadas con la fabricación de alimentos y bebidas.

  • Recoger muestras para análisis

    Recoger muestras de materiales o productos para análisis de laboratorio.

  • Aplicar prácticas correctas de fabricación

    Aplicar reglamentos relativos a la fabricación de alimentos y al cumplimiento de la seguridad alimentaria. Emplear procedimientos de seguridad alimentaria basados en las prácticas correctas de fabricación.

  • Analizar muestras de producción

    Analizar las muestras de producción visual o manualmente para verificar propiedades como la claridad, la limpieza, la consistencia, la humedad y la textura.

  • Aplicar análisis de peligros y puntos de control crítico

    Aplicar las normas relativas a la fabricación de alimentos y el cumplimiento de la seguridad alimentaria. Emplear procedimientos de inocuidad de los alimentos basados en el análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC).

  • Analizar muestras de alimentos y bebidas

    Examinar si los alimentos o las bebidas son seguros para el consumo humano. Verificar los niveles correctos de ingredientes clave y la exactitud de las declaraciones del etiquetado y los niveles de nutrientes presentes. Garantizar que las muestras de alimentos y bebidas se ajustan a normas o procedimientos específicos.

  • Operar fresadoras botánicas

    Operar las fresadoras botánicas con el empleo de técnicas que conserven su sabor y aroma.

Conocimientos y capacidades optativas

efectos de los plaguicidas en los productos de cultivo alimenticios riesgos de los ingredientes analizar informes escritos relacionados con el trabajo preparar informes periódicos realizar numerosos viajes internacionales

Source: Sisyphus ODB