Profesión planificador / planificadora de producción de alimentos
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Tipos de personalidades
- Emprendedor / Realista
Conocimientos
- Legislación alimentaria
- Estadística
- Métodos de garantía de la calidad
Capacidades
- Mantener los conocimientos profesionales al día
- Comunicar el plan de producción
- Aplicar requisitos de fabricación de alimentos y bebidas
- Programar el mantenimiento periódico de máquinas
- Detectar dificultades en la cadena de suministros
- Aplicar métodos de control estadístico de procesos
- Adaptar los niveles de producción
- Dar instrucciones al personal
- Controlar los gastos
- Desglosar el plan de producción
- Establecer objetivos a corto plazo
- Analizar procesos de producción para introducir mejoras
- Aplicar análisis de peligros y puntos de control crítico
- Aplicar prácticas correctas de fabricación