Profesión recepcionista de restaurante

Los recepcionistas de restaurantes dan la bienvenida a los clientes en una unidad de servicio de hostelería y prestan servicios iniciales.

Tipos de personalidades

• Social / Emprendedor
• Social / Realista

Capacidades

• Sentar a clientes según la lista de espera

  Acomodar a los clientes de acuerdo con la lista de espera, reserva y posición en la cola.

• Observar la legislación relevante sobre salud seguridad higiene y otros relativa a las comidas

  Respetar una seguridad e higiene alimentarias óptimas durante la preparación, la fabricación, la transformación, el almacenamiento, la distribución y la entrega de productos alimenticios.

• Asistir a la clientela al final de la estancia

  Asistir a los clientes en el momento de la salida, recibir comentarios sobre satisfacción e invitarlos a que vuelvan.

• Tramitar reservas

  Ejecutar las reservas de los clientes de acuerdo con sus horarios y necesidades por teléfono, por medios electrónicos o en persona.

• Acomodar asientos especiales

  Cuando se solicite, proporcionar asientos especiales solicitados por los clientes, como asientos especiales para bebés, personas con discapacidad u obesas.

• Disponer mesas

  Organizar y preparar mesas para albergar eventos especiales.

• Dar la bienvenida a clientes del restaurante

  Saludar a los clientes, acompañarlos a sus mesas y asegurarse de que estén sentados correctamente en una mesa adecuada.

• Comprobar la limpieza del comedor

  Controlar las zonas de comedor, incluidas las superficies de suelo y las paredes, las mesas y las zonas de servicio, y garantizar una limpieza adecuada.

• Asistir a huéspedes VIP

  Ayudar a los huéspedes VIP con sus pedidos y solicitudes personales.

• Asistir a clientes

  Prestar apoyo y asesoramiento a los clientes a la hora de tomar decisiones de compra descubriendo sus necesidades, seleccionando el servicio y los productos adecuados para ellos y respondiendo educadamente las preguntas sobre los productos y servicios.

• Presentar menús

  Entregar menús a los clientes, respondiendo a sus preguntas gracias a su dominio del menú.

• Gestionar reclamaciones de clientes

  Administrar las reclamaciones y las reacciones negativas de los clientes a fin de abordar las preocupaciones y, cuando proceda, proporcionar una rápida recuperación de los servicios.

• Mantener el servicio de atención a clientes

  Mantener la mejor atención al cliente posible y asegurarse de que la atención al cliente se preste en todo momento de manera profesional. Ayudar a que los clientes o participantes se sientan cómodos y apoyen los requisitos especiales.

Conocimientos y capacidades optativas

Source: Sisyphus ODB