Profesión técnico en envasado de alimentos y bebidas / técnica en envasado de alimentos y bebidas

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Tipos de personalidades

  • Investigador / Realista

Conocimientos

  • Tipos de materiales para empaquetado
  • Procedimientos de empaquetado
  • Ingeniería del empaquetado
  • Métodos de garantía de la calidad

Capacidades

  • Aplicar requisitos de fabricación de alimentos y bebidas
  • Seleccionar el embalaje adecuado para productos alimenticios
  • Cuidar la presentación de los alimentos
  • Aplicar prácticas correctas de fabricación
  • Aplicar análisis de peligros y puntos de control crítico
  • Supervisar las operaciones de empaquetado

Conocimientos y capacidades optativas

etiquetar alimentos ciencia de la alimentación aplicar medidas correctivas normas sobre seguridad alimentaria colaborar en el desarrollo de nuevos productos alimenticios riesgos asociados con peligros físicos, químicos y biológicos en los alimentos y las bebidas asegurar el buen etiquetado de productos evaluar la aplicación de sistemas appcc en plantas de producción desarrollar procedimientos normalizados de trabajo en la cadena alimentaria detectar microorganismos crear productos alimenticios nuevos principios de seguridad alimentaria mantenerse informado de la normativa aplicable riesgos de los ingredientes