Métier Aide de cuisine
Les aides de cuisine assistent le personnel de restauration au sein d'hôtels, restaurants, traiteurs ou cantines, notamment en préparant les aliments et plats et en nettoyant la cuisine.
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Types de personnalités
Tâches aide de cuisine
- Assiste les cuisiniers à la préparation des aliments (par exemple, au nettoyage et à l'épluchage des fruits et légumes, à la coupe du pain, à la découpe des viandes?).
- Pèse et mélange des ingrédients, par exemple en utilisant des balances et récipients gradués.
- Prépare les plats pour le service.
- Prépare des aliments simples tels que des sauces, assaisonnements, sandwiches, soupes, desserts, etc.
- Gère les approvisionnements et informe sa hiérarchie lorsqu'il faut réapprovisionner les stocks.
- Déballe et stocke les aliments en chambre froide, sur étagères, et dans d'autres zones de stockages.
- Assure la propreté des zones de travail (par exemple, les plans de travail, les lieux de stockage, les machines et installations diverses).
- Assure la propreté de la cuisine (par exemple en balayant et en lavant les sols, et en sortant les déchets).
- Rince et lave les plats et les range à leur place (par exemple sur des étagères, dans des tiroirs, etc.).
Métiers connexes service de traiteur
- Chef d'équipe de restauration
- Cuisinier en restauration rapide
- Employé à la préparation des repas
- Livreur de pizza
- Responsable d'établissement de restauration rapide
- Responsable de cuisine
- Responsable de service traiteur
Source: Sisyphus ODB