Métier analyste sensoriel / analyste sensorielle
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Types de personnalités
- Investigateur / Réaliste
- Réaliste / Investigateur
Connaissances
- Toxicologie
- Statistiques
- étude de marché
- Chimie
- Tests quantitatifs sensoriels
- Allergologie
- Chimie analytique
- Logiciel de système d'analyse statistique
- Biologie moléculaire
- Association de saveurs
- Arômes alimentaires
- Microbiologie-bactériologie
- Olfaction
Aptitudes
- Donner des conseils sur des fragrances
- Préparer des matières premières
- Rechercher des fragrances
- Réaliser une évaluation sensorielle