Métier analyste sensoriel / analyste sensorielle

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Types de personnalités

  • Investigateur / Réaliste
  • Réaliste / Investigateur

Connaissances

  • Toxicologie
  • Statistiques
  • étude de marché
  • Chimie
  • Tests quantitatifs sensoriels
  • Allergologie
  • Chimie analytique
  • Logiciel de système d'analyse statistique
  • Biologie moléculaire
  • Association de saveurs
  • Arômes alimentaires
  • Microbiologie-bactériologie
  • Olfaction

Aptitudes

  • Donner des conseils sur des fragrances
  • Préparer des matières premières
  • Rechercher des fragrances
  • Réaliser une évaluation sensorielle

Connaissances et aptitudes facultatives

communiquer les résultats d’analyse contrôler la qualité de matières premières analyser les tendances d'achat de consommateurs allergies alimentaires élaborer de nouveaux produits alimentaires utiliser un ordinateur conseiller l’industrie alimentaire documenter des résultats d’analyse examiner des échantillons de denrées alimentaires analyser des échantillons d’aliments et de boissons allergies matières premières de parfum législation alimentaire faire tester des fragrances à des clients participer à l’élaboration de nouveaux produits alimentaires résoudre des problèmes de formulation de produits cosmétiques sciences agroalimentaires créer des formules de fragrances