Métier chef privé / chef privée
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Types de personnalités
- Entreprenant / Réaliste
- Entreprenant / Conventionnel
Connaissances
- Stockage des aliments
Aptitudes
- Respecter les normes de santé sécurité et hygiène et les autres législations relatives aux aliments
- Communiquer avec des clients
- Préparer des plats à base de viande
- Utiliser des techniques de cuisson
- Cuire des produits laitiers
- Préparer des sauces et soupes
- Utiliser des outils de découpe de denrées alimentaires
- Cuire des produits de pâtisserie
- Utiliser des techniques de réchauffage des produits
- Cuisiner des fruits de mer
- Ranger les ustensiles de cuisine
- Préparer des produits de boulangerie
- Utiliser des techniques de préparation de produits alimentaires
- Préparer des plats à base de poissons et de fruits de mer
- Exécuter des opérations de réfrigération de produits alimentaires
- Préparer des desserts
- Satisfaire les clients
- Préparer des légumes
- Stocker les produits alimentaires crus