Métier dégustateur de café / dégustatrice de café
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Types de personnalités
- Réaliste / Conventionnel
Connaissances
- Industrie alimentaire et des boissons
Aptitudes
- Contrôler des paramètres de transformation
- Appliquer la méthode HACCP
- Supporter les odeurs fortes
- Appliquer des BPF
- Réaliser une évaluation sensorielle
- Respecter des exigences relatives à la fabrication d’aliments et de boissons
- Conseiller les clients sur les variétés de thé et de café