Métier fouleur / fouleuse

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Types de personnalités

  • Réaliste / Conventionnel

Connaissances

  • Moulins
  • Opérations de mouture

Aptitudes

  • Assurer la salubrité
  • Utiliser un moulin
  • Appliquer la méthode HACCP
  • Tenir des registres de travaux
  • Respecter des exigences relatives à la fabrication d’aliments et de boissons
  • Contrôler le fonctionnement de machines
  • Procéder à des vérifications d'équipements d'unités de production
  • Soulever des charges lourdes
  • Suivre des procédures en matière d’hygiène lors de la transformation de denrées alimentaires
  • Prélever des échantillons pour analyse
  • Appliquer des BPF
  • Contrôler des produits de minoterie

Connaissances et aptitudes facultatives

communiquer avec des cadres communiquer avec des collègues assurer la lubrification de machines pour un fonctionnement constant adopter des pratiques efficaces de transformation des denrées alimentaires assurer le respect de la législation environnementale dans la production alimentaire procédés de fabrication d'aliments et de boissons exécuter des opérations précises de transformation de denrées alimentaires avoir des connaissances en informatique étiqueter des échantillons matières premières appropriées pour différents spiritueux agir de manière fiable appliquer un contrôle qualité à la transformation de denrées alimentaires