Métier fouleur / fouleuse
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Types de personnalités
- Réaliste / Conventionnel
Connaissances
- Moulins
- Opérations de mouture
Aptitudes
- Assurer la salubrité
- Utiliser un moulin
- Appliquer la méthode HACCP
- Tenir des registres de travaux
- Respecter des exigences relatives à la fabrication d’aliments et de boissons
- Contrôler le fonctionnement de machines
- Procéder à des vérifications d'équipements d'unités de production
- Soulever des charges lourdes
- Suivre des procédures en matière d’hygiène lors de la transformation de denrées alimentaires
- Prélever des échantillons pour analyse
- Appliquer des BPF
- Contrôler des produits de minoterie