Métier majordome

Les majordomes officient lors de repas officiels, assurent le suivi de la préparation des repas et le dressage de la table, et gèrent le personnel domestique. Ils/Elles peuvent également proposer une assistance pour la réservation de voyages ou de restaurants, de services de voiturier et de lavage de vêtements.

Types de personnalités

Aptitudes

  • Communiquer par téléphone

    Assurer une permanence téléphonique en effectuant des appels et en y répondant avec courtoisie, professionnalisme et rapidité.

  • Servir des vins

    Servir des vins en utilisant les techniques appropriées devant les clients. Ouvrir correctement la bouteille, décanter le vin si nécessaire, servir et maintenir le vin à bonne température et dans le récipient approprié.

  • Accueillir les clients

    Accueillir les clients de manière avenante dans un lieu donné.

  • Intervenir en tant que coach auprès des employés

    Améliorer les performances des employés en accompagnant et en conseillant des individus ou des groupes sur la manière d’optimiser des méthodes, des compétences ou des capacités spécifiques, en utilisant des styles et des méthodes de coaching adaptés. Encadrer les employés nouvellement recrutés et les aider dans l’apprentissage de nouveaux systèmes commerciaux.

  • Superviser le service de lingerie

    Veiller à ce que le linge des invités soit collecté, nettoyé et rendu en temps utile et selon des critères de qualité élevés.

  • Mettre en place les tables

    Organiser et dresser des tables pour accueillir des événements spéciaux.

  • Gérer le personnel

    Gérer les employés et le personnel subalterne, travaillant en équipe ou individuellement, afin d’optimiser leurs performances et leur contribution. Programmer leur mission et leurs activités, donner des instructions, motiver et diriger les travailleurs pour atteindre les objectifs de l’entreprise. Contrôler et mesurer la manière dont l'employé assume ses responsabilités et la bonne exécution de ces activités. Identifier les domaines à améliorer et émettre des suggestions pour y parvenir. Diriger un groupe de personnes afin de les aider à atteindre leurs objectifs et maintenir une relation de travail efficace entre les membres du personnel.

  • Servir des boissons

    Servir une variété de boissons alcoolisées et non alcoolisées, telles que des boissons rafraîchissantes, des eaux minérales, du vin et de la bière en bouteille à un comptoir ou sur un plateau.

  • Respecter les normes d’hygiène personnelle

    Préserver des normes d’hygiène personnelle impeccables et avoir une apparence soignée.

  • Gérer les opérations de maintenance

    Superviser les activités de maintenance, en veillant à ce que le personnel respecte les procédures et assure les activités de remise à neuf et de maintenance de routine et périodiques.

  • Planifier les horaires de rotation du personnel

    Planifier le temps de travail et les horaires de rotation du personnel afin de répondre aux exigences de l’entreprise.

  • Contrôler la propreté de la salle de restauration

    Contrôler les salles à manger, y compris les surfaces du plancher et des murs, les tables et les postes de service, et s'assurer qu'elles sont bien propres.

  • Gérer la cave à vins

    Rationaliser la cave à vin afin de garantir un volume et une variation appropriés du vin et de procéder à une rotation des stocks efficace et effective.

  • Entretenir des relations avec des clients

    Nouer une relation durable et significative avec des clients afin de garantir la satisfaction et la fidélité, en fournissant des conseils et un soutien précis et conviviaux, en fournissant des produits et des services de qualité et en fournissant des informations et des services après-vente.

  • Donner des instructions au personnel

    Donner des instructions aux subordonnés en recourant à diverses techniques de communication. Adapter le style de communication au public cible afin de transmettre les instructions.

  • Servir des plats à table

    Servir des plats à la table tout en maintenant des normes élevées en matière de service à la clientèle et de sécurité alimentaire.

Connaissances et aptitudes facultatives

nettoyer des locaux superviser la qualité de la nourriture superviser les activités liées aux évènements spéciaux utiliser du matériel de jardinage gérer les bagages des clients superviser des enfants croyances religieuses et culturelles régimes nutritifs et allergies utiliser des techniques de cuisson gérer des rendez-vous utiliser des techniques de préparation de produits alimentaires organiser des évènements spéciaux fournir des services de promenade de chiens gérer les colis et livraisons faire des courses prendre des réservations laver des véhicules dépoussiérer assister les clients ayant des besoins spécifiques nourrir des animaux de compagnie

Source: Sisyphus ODB