Métier meunier / meunière

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Types de personnalités

  • Réaliste / Conventionnel

Connaissances

  • Moulins
  • Opérations de mouture

Aptitudes

  • être à l’aise dans des environnements à risque
  • Prélever des échantillons pour analyse
  • Respecter des exigences relatives à la fabrication d’aliments et de boissons
  • Respecter des lignes directrices d'organisation d'une entreprise
  • Contrôler des produits de minoterie
  • Suivre des instructions verbales
  • Appliquer la méthode HACCP
  • Procéder à des vérifications d'équipements d'unités de production
  • Vérifier la qualité de produits sur une ligne de production
  • Effectuer des tâches de nettoyage
  • Appliquer des BPF
  • Tenir des registres de travaux
  • Faire fonctionner un moulin
  • Suivre un planning de production
  • Quantifier des opérations précises de transformation de denrées alimentaires
  • Contrôler des paramètres de transformation
  • Utiliser un moulin
  • Suivre des instructions écrites

Connaissances et aptitudes facultatives

communiquer avec des cadres éliminer des déchets alimentaires assurer le respect de la législation environnementale dans la production alimentaire effectuer une commande de processus automatisée communiquer avec des collègues gérer les stocks de biens en production trier le blé meunier travailler au sein d’une équipe dans la transformation d’aliments étiqueter des échantillons assurer la lubrification de machines pour un fonctionnement constant agir de manière fiable contrôler les dépenses configurer des installations de production alimentaire lire des schémas techniques examiner des échantillons de denrées alimentaires embaucher du personnel