Métier nettoyeur de fèves de cacao / nettoyeuse de fèves de cacao
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Types de personnalités
- Réaliste / Conventionnel
Connaissances
- Effets des pesticides dans les matières premières alimentaires
Aptitudes
- Respecter des exigences relatives à la fabrication d’aliments et de boissons
- Appliquer des BPF
- Assurer la sûreté et la sécurité publiques
- Gérer la livraison de matières premières
- Appliquer un contrôle qualité à la transformation de denrées alimentaires
- Contrôler des paramètres de transformation
- Procéder à des vérifications d'équipements d'unités de production
- Exécuter des opérations précises de transformation de denrées alimentaires
- Appliquer la méthode HACCP