Métier nettoyeur de fèves de cacao / nettoyeuse de fèves de cacao

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Types de personnalités

  • Réaliste / Conventionnel

Connaissances

  • Effets des pesticides dans les matières premières alimentaires

Aptitudes

  • Respecter des exigences relatives à la fabrication d’aliments et de boissons
  • Appliquer des BPF
  • Assurer la sûreté et la sécurité publiques
  • Gérer la livraison de matières premières
  • Appliquer un contrôle qualité à la transformation de denrées alimentaires
  • Contrôler des paramètres de transformation
  • Procéder à des vérifications d'équipements d'unités de production
  • Exécuter des opérations précises de transformation de denrées alimentaires
  • Appliquer la méthode HACCP

Connaissances et aptitudes facultatives

travailler de manière autonome dans la production alimentaire suivre des instructions écrites soulever des charges lourdes agir de manière fiable communiquer avec des collègues assurer le respect de la législation environnementale dans la production alimentaire analyser les caractéristiques de produits alimentaires à leur réception évaluer la qualité de fèves de cacao communiquer avec des cadres évaluer les caractéristiques de qualité de denrées alimentaires suivre des instructions verbales suivre des procédures d’évaluation de matières premières à leur réception proposer des services flexibles