Métier opérateur de broyeur à cacao / opératrice de broyeur à cacao
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Types de personnalités
- Réaliste / Conventionnel
Connaissances
- Opérations de mouture
Aptitudes
- Respecter des lignes directrices d'organisation d'une entreprise
- Appliquer des BPF
- Appliquer un contrôle qualité à la transformation de denrées alimentaires
- Travailler au sein d’une équipe dans la transformation d’aliments
- Respecter des exigences relatives à la fabrication d’aliments et de boissons
- Utiliser une balance
- Assurer la sûreté et la sécurité publiques
- être à l’aise dans des environnements à risque
- Prélever des échantillons pour analyse
- Appliquer la méthode HACCP
- Utiliser un moulin
- Contrôler des paramètres de transformation
- Nettoyer des machines utilisées pour la production d’aliments et de boissons