Métier opérateur de fabrication de produits laitiers / opératrice de fabrication de produits laitiers
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Types de personnalités
- Réaliste / Conventionnel
Connaissances
- Législation sur les produits d’origine animale
- Principes de sécurité alimentaire
- Normes de fabrication de produits laitiers
Aptitudes
- Fixer les marchandises selon les ordres de travail
- Suivre des instructions verbales
- Suivre des procédures en matière d’hygiène lors de la transformation de denrées alimentaires
- Procéder à des vérifications d'équipements d'unités de production
- Respecter des procédures de travail
- Agir de manière fiable
- Effectuer des tâches de nettoyage
- Avoir des connaissances en informatique
- Appliquer la méthode HACCP
- Effectuer un traitement thermique
- Ajouter des ingrédients pendant la production de denrées alimentaires
- Appliquer des BPF
- Assurer la sûreté et la sécurité publiques
- Suivre des instructions écrites
- Nettoyer des machines utilisées pour la production d’aliments et de boissons
- Suivre un planning de production
- Contrôler des stocks de fluides
- Respecter des exigences relatives à la fabrication d’aliments et de boissons