Métier opérateur de machine à raffiner / opératrice de machine à raffiner

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Types de personnalités

  • Réaliste / Conventionnel

Connaissances

  • Outils mécaniques
  • Origine des graisses et huiles alimentaires

Aptitudes

  • Respecter des lignes directrices d'organisation d'une entreprise
  • Appliquer la méthode HACCP
  • Pomper des produits
  • Appliquer des BPF
  • Respecter des exigences relatives à la fabrication d’aliments et de boissons
  • Assurer la sûreté et la sécurité publiques
  • Soulever des charges lourdes
  • Démonter des équipements
  • Assurer la salubrité
  • Suivre des procédures en matière d’hygiène lors de la transformation de denrées alimentaires
  • Préparer la salle des machines en vue de son utilisation
  • être à l’aise dans des environnements à risque
  • Nettoyer des machines utilisées pour la production d’aliments et de boissons

Connaissances et aptitudes facultatives

procédés d’élimination des acides gras libres communiquer avec des cadres effectuer des tâches de nettoyage traitement de graines oléagineuses chimie législation sur la santé, la sécurité et l’hygiène aborder des problèmes avec un esprit critique communiquer avec des collègues interpréter des données dans la production de denrées alimentaires appliquer un contrôle qualité à la transformation de denrées alimentaires configurer des installations de production alimentaire étiqueter des échantillons procéder à la démucilagination de liquides assurer le respect de la législation environnementale dans la production alimentaire agir de manière fiable contrôler les paramètres sensoriels d'huiles et de matières grasses assurer la lubrification de machines pour un fonctionnement constant rédiger des rapports de routine