Métier opérateur de mise en conserve de fruits et légumes / opératrice de mise en conserve de fruits et légumes
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Types de personnalités
- Réaliste / Conventionnel
Connaissances
- Conservation des aliments
- Stockage des aliments
Aptitudes
- Repérer des différences de couleur
- Exécuter des opérations de réfrigération de produits alimentaires
- Ajouter des ingrédients pendant la production de denrées alimentaires
- Vérifier la qualité de produits sur une ligne de production
- Respecter des exigences relatives à la fabrication d’aliments et de boissons
- Exécuter des opérations précises de transformation de denrées alimentaires
- Entretenir du matériel de découpe
- Appliquer un contrôle qualité à la transformation de denrées alimentaires
- Nettoyer des machines utilisées pour la production d’aliments et de boissons
- Appliquer la méthode HACCP
- Suivre des procédures en matière d’hygiène lors de la transformation de denrées alimentaires
- Appliquer des BPF