Métier opérateur de purification de la farine / opératrice de purification de la farine
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Types de personnalités
- Réaliste / Conventionnel
Connaissances
- Principes de sécurité alimentaire
Aptitudes
- Prélever des échantillons pour analyse
- Assurer la salubrité
- Respecter des exigences relatives à la fabrication d’aliments et de boissons
- Suivre un planning de production
- Suivre des instructions écrites
- Suivre des procédures en matière d’hygiène lors de la transformation de denrées alimentaires
- Procéder à des vérifications d'équipements d'unités de production
- être à l’aise dans des environnements à risque
- Fixer les marchandises selon les ordres de travail
- Exécuter des opérations précises de transformation de denrées alimentaires
- Appliquer des BPF
- Appliquer la méthode HACCP