Métier opérateur de réception des matières premières / opératrice de réception des matières premières
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Types de personnalités
- Conventionnel / Réaliste
Connaissances
- Stockage des aliments
Aptitudes
- Suivre un planning de production
- Soulever des charges lourdes
- Analyser les caractéristiques de produits alimentaires à leur réception
- Respecter des lignes directrices d'organisation d'une entreprise
- Fixer les marchandises selon les ordres de travail
- Prélever des échantillons pour analyse
- Suivre des procédures d’évaluation de matières premières à leur réception
- Gérer la livraison de matières premières
- Appliquer la méthode HACCP
- Procéder à des vérifications d'équipements d'unités de production
- Peser des matières premières à la réception
- étiqueter des échantillons
- être à l’aise dans des environnements à risque
- Gérer les stocks de biens en production
- Mettre en œuvre des plans d'efficacité des opérations logistiques
- Suivre des instructions verbales
- Suivre des instructions écrites
- Stocker les produits alimentaires crus
- Tenir des registres de travaux
- Assurer la salubrité
- Respecter des exigences relatives à la fabrication d’aliments et de boissons
- Gérer un laboratoire en unité de production alimentaire
- Appliquer des BPF