Métier opérateur de transformation de l’amidon / opératrice de transformation de l’amidon
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Types de personnalités
- Réaliste / Conventionnel
Connaissances
- Principes de sécurité alimentaire
- Transformation enzymatique
Aptitudes
- Tenir des registres de travaux
- Appliquer la méthode HACCP
- Respecter des lignes directrices d'organisation d'une entreprise
- Appliquer des BPF
- être à l’aise dans des environnements à risque
- Mesurer le pH
- Suivre des instructions écrites
- Suivre des procédures en matière d’hygiène lors de la transformation de denrées alimentaires
- Surveiller la température dans la production d’aliments et de boissons
- Fixer les marchandises selon les ordres de travail
- Suivre un planning de production
- Respecter des exigences relatives à la fabrication d’aliments et de boissons
- Prélever des échantillons pour analyse
- Suivre des instructions verbales
- Procéder à des vérifications d'équipements d'unités de production