Métier ouvrier de récolte en aquaculture / ouvrière de récolte en aquaculture

Les ouvriers de récolte en aquaculture récoltent les organismes aquatiques élevés dans des bassins à terre aux fins de leur grossissement.

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Types de personnalités

• Réaliste / Conventionnel
• Réaliste / Entreprenant

Connaissances

• Réglementation sur le bien-être des poissons

  L’ensemble des règles qui s’appliquent aux méthodes de pêche et qui garantissent le bien-être des poissons.

• Manipulation de cordages

  La manipulation de cordages, qui se rapporte au nouage et à l’épissage.

• Biosécurité

  Avoir connaissance des principes généraux de la notion de biosécurité et, en particulier, des règles de prévention des maladies à mettre en œuvre en cas d’épidémies mettant en danger la santé publique.

Aptitudes

• Appliquer des pratiques d’hygiène dans des opérations de pêche

  Respecter la réglementation et les pratiques appropriées pour traiter de façon hygiénique les tâches et les responsabilités liées à la pêche dans le cadre des opérations de pêche.

• Mettre en place du matériel de capture de poisson

  Mettre en place du matériel de capture de poisson pour l’abattage efficace du poisson et son stockage ultérieur.

• Récolter des ressources aquatiques

  Calibrer des poissons, des mollusques et des crustacés à la main et en utilisant un équipement en vue de la récolte. Récolter des fruits de mer destinés à la consommation humaine. Récolter des poissons vivants en vue de leur transport à l’état vivant. Récolter toutes les espèces de façon humaine. Manipuler les poissons récoltés d’une manière qui préserve la qualité de leur chair.

• Surveiller les taux de mortalité de poissons

  Surveiller les taux de mortalités de poissons et en évaluer les causes possibles.

• Dépister des malformations chez des poissons vivants

  Dépister des malformations chez des poissons vivants, y compris les larves

• Travailler par équipes

  Travail en rotation, l’objectif étant de maintenir un service ou une ligne de production en fonctionnement 24 heures sur 24 tous les jours de la semaine.

• Appliquer des pratiques de récolte dignes

  Appliquer des pratique de récolte et d’abattage dignes.

• Manipuler des poissons après leur capture

  Manipuler les poissons après leur capture d’une manière qui préserve la qualité de leur chair. Stocker les poissons de manière efficace dans des équipements de conservation frigorifique.

• Entretenir du matériel de capture de poisson

  Nettoyer et stocker du matériel de capture de poisson après usage.

• Mesurer des paramètres de qualité de l’eau

  Garantir la qualité de l’eau en tenant compte de divers éléments, tels que la température.

• Transporter des poissons

  Transporter des poissons, des mollusques et des crustacés vivants ou pêchés, du centre d’élevage de poissons chez le client.

• Gérer des déchets de capture de poissons

  Éliminer les déchets, le sang et le poisson de qualité inférieure conformément aux procédures de gestion des déchets du site.

• Mesurer un écoulement d’eau

  Mesurer un écoulement d’eau, la consommation et les captages d’eau.

• Réaliser des opérations de triage de poissons

  Collecter des poissons vivants en utilisant des techniques permettant de réduire le stress causé aux poissons et d’éviter les fuites de poissons. Les trier manuellement ou à l’aide d’un équipement. Rapporter sur l’opération de triage, garantissant le respect des spécifications.

• Ramasser des poissons morts

  Ramasser des poissons morts dans des récipients tels que des réservoirs et des cages.

• Utiliser du matériel de capture de poissons

  Exploiter des équipements de capture du poisson, à des fins de classement, d’échantillonnage ou de récolte.

• Identifier des espèces aquacoles

  Identifier des principaux poissons, mollusques et crustacés d’élevage européens.

• Préparer des animaux aquatiques pour la récolte

  Classer les poissons, mollusques et crustacés, à la main et à l’aide d’un équipement en vue de la récolte.

• Préparer l’intervention d’un spécialiste des maladies des poissons

  Préparer l’environnement et les équipements pour l’intervention d’un spécialiste des maladies des poissons, notamment les traitements de vaccination.

• Appliquer des précautions de sécurité dans des opérations de pêche

  Respecter les politiques et les règlements institutionnels afin de garantir un milieu de travail sécurisé pour les employés effectuant des opérations de pêche et d'aquaculture. Gérer les risques et les dangers potentiels en prenant des mesures de sécurité appropriées.

Connaissances et aptitudes facultatives

Source: Sisyphus ODB