Métier pizzaiolo
Souhaitez-vous savoir quel type de carrière et de profession vous conviennent le mieux? Lisez notre article sur les codes Holland.
Types de personnalités
- Réaliste / Conventionnel
Connaissances
- Législation sur la santé, la sécurité et l’hygiène
Aptitudes
- Utiliser des techniques de préparation de produits alimentaires
- Préparer la zone de préparation des denrées alimentaires pour le changement de poste
- Utiliser des techniques de cuisson
- Nettoyer la zone de préparation des repas
- Planifier les menus
- éliminer des déchets
- Utiliser des techniques culinaires de finition
- Stocker les produits alimentaires crus
- Contrôler l’arrivée des fournitures de cuisine commandées
- Respecter les normes de santé sécurité et hygiène et les autres législations relatives aux aliments
- Maintenir un environnement de travail sûr hygiénique et sécurisé
- Utiliser des outils de découpe de denrées alimentaires