Métier poissonnier / poissonnière

Les poissonniers/poissonnières vendent des poissons, des crustacés et des mollusques dans des magasins spécialisés.  

Types de personnalités

• Entreprenant / Conventionnel

Connaissances

• Argumentaire de vente

  Techniques et méthodes de vente utilisées pour présenter un produit ou un service à la clientèle de manière persuasive et pour répondre à leurs attentes et à leurs besoins.

• Identification et classification des organismes aquatiques

  Les processus permettant l’identification et le classement des poissons.

• Chaîne du froid

  La température à laquelle certains produits doivent être conservés pour être propres à la consommation.

• Systèmes de commerce électronique

  L’architecture numérique de base et les transactions commerciales pour les produits ou services de négociation réalisés par l’intermédiaire de l’internet, du courrier électronique, des appareils mobiles, des médias sociaux, etc.

• Caractéristiques des produits

  Caractéristiques concrètes d’un produit, telles que ses matériaux, ses propriétés, et ses fonctions, ainsi que ses différentes applications, particularités, utilisations et exigences en matière de soutien.

• Compréhension des produits

  Les produits, leurs fonctionnalités, leurs propriétés et les exigences légales et réglementaires.

• Variétés de poissons

  Les différents types et variétés de poissons sur le marché.

• Caractéristiques des services

  Les caractéristiques d’un service qui peuvent inclure le fait d’avoir acquis des informations sur son application, sa fonction, ses caractéristiques, son utilisation et ses exigences en matière de soutien.

• Stockage des aliments

  Les conditions et les méthodes appropriées pour stocker les denrées alimentaires afin de les empêcher de se détériorer, en tenant compte de l’humidité, de la lumière, de la température et d’autres facteurs environnementaux.

Aptitudes

• Traiter des remboursements

  Résoudre les questions des clients en matière de retour, d’échange de marchandises, de remboursements ou de rajustements des factures. Suivre les directives organisationnelles au cours de ce processus.

• Conseiller des clients sur des sélections de fruits de mer

  Donner des conseils sur les fruits de mer disponibles et sur les façons de les cuisiner et de les stocker.

• Offrir des services de suivi de la clientèle

  Faire l'enregistrement et le suivi des demandes et des réclamations des clients, leur apporter des solutions et des réponses, et assurer le service après vente.

• Créer des préparations culinaires décorées

  Concevoir des buffets soignés en déterminant la façon de présenter les plats de la manière la plus attrayante possible et en agençant les plats de manière à optimiser les revenus.

• Nettoyer des poissons vidés

  Laver le poisson vidé à l'eau froide, le rincer, le brosser à la machine ou combiner ces différentes techniques.

• Procéder à la préparation des produits

  Rassembler et préparer les produits, et démontrer leurs fonctionnalités aux clients.

• Identifier les besoins des clients

  Utiliser des questions appropriées et écouter activement afin d’identifier les attentes, les souhaits et les exigences de la clientèle en fonction du produit et des services.

• Procéder à des prises de commandes

  Gérer les demandes d’achat d’articles qui ne sont pas disponibles pour le moment.

• Utiliser différents moyens de communication

  Utiliser différents types de canaux de communication, tels que la communication verbale, écrite, numérique et téléphonique, dans le but de construire et de partager des idées ou des informations.

• Faire de la vente active

  Partager ses idées et ses opinions, de manière percutante, pour convaincre les clients et susciter leur intérêt pour de nouveaux produits et de nouvelles promotions. Persuader les clients qu’un produit ou un service répondra à leurs besoins.

• Préserver la propreté du magasin

  Garder le magasin en ordre et propre en passant l’aspirateur et la serpillière.

• Effectuer la post-transformation de poissons

  Mettre au point des produits de la pêche à l’aide de diverses méthodes de transformation telles que les coupes de poisson séché, la friture, etc.

• Manipuler des produits sensibles

  Entreposer et présenter correctement des produits sensibles, en tenant compte de facteurs pertinents tels que la température, l’exposition à la lumière, le taux d’humidité, etc.

• Démontrer les caractéristiques d'un produit

  Montrer de quelle manière un produit doit être utilisé correctement et en toute sécurité, fournir aux clients des informations sur les principales caractéristiques et avantages du produit, expliquer son fonctionnement et la façon de bien l'utiliser et de l'entretenir. Persuader les clients potentiels d’acheter des articles.

• Planifier des accords de service après-vente

  Parvenir à un accord avec le client concernant la livraison, l’installation et la mise en service des produits livrés; prendre les mesures appropriées pour assurer la livraison.

• Conseiller des clients sur le choix de produits

  Fournir des conseils et une assistance adéquats afin que les clients trouvent exactement les marchandises et les services qu’ils recherchent. Discuter du choix et de la disponibilité des produits.

• Remplir des rayons

  Recharger les rayons avec les marchandises à vendre.

• Empêcher le vol à l'étalage

  Identifier les voleurs à l’étalage et leurs méthodes lors des tentatives de vol. Mettre en œuvre des politiques et des procédures de lutte contre le vol.

• Utiliser une caisse enregistreuse

  Enregistrer et traiter les transactions en espèces en utilisant le registre des points de vente.

• Appliquer ses compétences en calcul

  Pratiquer le raisonnement et appliquer des concepts et des calculs numériques simples ou complexes.

• Assurer le respect des exigences légales

  Garantir le respect des normes établies et applicables et des exigences légales telles que les spécifications, les politiques, les normes ou la législation en vue d’atteindre les objectifs fixés par l’entreprise.

• Organiser la présentation de produits

  Disposer les marchandises de manière attrayante et sûre. Créer un comptoir ou une autre zone de présentation où des démonstrations ont lieu afin d’attirer l’attention des clients potentiels. Organiser et tenir à jour des stands de présentation des marchandises. Créer et assembler des points de vente et des présentations de produits pour le processus de vente.

• Surveiller le niveau de stocks

  Évaluer la quantité utilisée de stocks et déterminer ce qu’il convient de commander.

• Vendre du poisson et des fruits de mer

  Vendre du poisson et divers fruits de mer, en fonction de la disponibilité des produits en magasin.

• Examiner des marchandises

  Contrôler les articles mis en vente pour déterminer s’ils sont correctement tarifés et exposés et s’ils fonctionnent conformément à leur publicité.

• émettre des factures de vente

  Établir la facture des biens vendus ou des services fournis, en précisant les prix unitaires, le montant total des frais et les conditions. Terminer le traitement des commandes reçues par téléphone, fax et Internet et calculer la facture finale du client.

• Garantir la satisfaction des clients

  Gérer les attentes des clients de manière professionnelle, en anticipant et en répondant à leurs besoins et à leurs souhaits. Fournir un service flexible aux clients pour assurer leur satisfaction et fidéliser la clientèle.

• Organiser des installations de stockage

  Commander le contenu d’une zone de stockage pour améliorer l’efficacité en ce qui concerne l’entrée et la sortie des biens stockés.

Connaissances et aptitudes facultatives

Source: Sisyphus ODB