Métier professeur de restauration / professeure de restauration
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Types de personnalités
- Social / Réaliste
- Social / Artistique
- Social / Investigateur
Connaissances
- Règles d'hygiène alimentaire
- Allergies alimentaires
- Propriétés fonctionnelles d'aliments
- Politique européenne de sécurité alimentaire
- Objectifs d'un programme pédagogique
- Conservation des aliments
- Processus d'évaluation
- Principes du travail d'équipe
Aptitudes
- Appliquer des stratégies pédagogiques
- Appliquer une pédagogie interculturelle
- Travailler dans un établissement d'enseignement professionnel
- Faire des commentaires constructifs
- Gérer les relations entre élèves
- élaborer un plan de cours
- Adapter l'enseignement aux capacités des étudiants
- Favoriser le travail en équipe entre étudiants
- Préparer le contenu de leçons
- Suivre les avancées dans un domaine d'expertise
- Adapter l'enseignement au marché du travail
- Donner des devoirs
- évaluer des étudiants
- Maintenir la discipline des élèves
- Garantir la sécurité d'élèves
- Aider des étudiants à utiliser le matériel
- Aider des étudiants dans leur apprentissage
- Observer les progrès d'élèves