Métier responsable de production aquacole

Les responsables de production aquacole planifient, dirigent et coordonnent la production de poissons, de crustacés ou d’autres formes de vie aquatique, tels que les cultures commerciales, dans des opérations d’aquaculture à grande échelle dans le domaine de la culture et de la récolte ou pour les rejets dans l’eau douce, saumâtre ou salée. 

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Types de personnalités

Connaissances

  • Principes d’assurance

    Comprendre les principes d’assurance, y compris la responsabilité civile, les stocks et les équipements.

  • Barèmes d’évaluation de croissance

    Les différentes méthodes utilisées pour évaluer la croissance de la plupart des espèces cultivées.

  • Principes de conception de systèmes de confinement

    Les éléments de conception de différents systèmes de confinement, tels que les cages, les enclos, les filets, les mares et les viviers.

  • Biologie marine

    L’étude des poissons, mollusques ou crustacés, classés dans de nombreux domaines spécialisés, qui couvrent leur morphologie, leur physiologie, leur anatomie, leur comportement, leurs origines et leur répartition.

  • Plans d’urgence pour les poissons échappés d’installations aquacoles

    Les procédures à suivre dans le cas où il y a des poissons échappés des systèmes de cages.

  • Systèmes de conchyliculture

    Les principes de conception technique des systèmes de conchyliculture, tels que la palangre, le Bouchot, les tréteaux, la culture en suspension, les tables d’élevage, la culture sur fonds.

  • Logiciel de planification pour la production aquacole

    Les principes de fonctionnement et l’utilisation d’un logiciel dédié à la planification de la production aquacole.

  • Effets de l’élevage et des récoltes sur les ressources aquatiques

    Comprendre les effets de l’élevage et de la récolte sur les ressources aquatiques, les poissons, les mollusques et les crustacés.

  • Reproduction aquacole

    Les techniques utilisées pour induire le frai, le frai sur nids, la ponte artificielle à l’aide des techniques appropriées, sur des espèces spécifiques de poissons, mollusques, crustacés et autres. Le contrôle environnemental du frai, l’utilisation d’hormones de reproduction et la sélection génétique des reproducteurs.

  • Compréhension des écosystèmes d’eau douce

    Compréhension des écosystèmes d’eau douce.

  • Législation environnementale

    Les politiques et la législation environnementales applicables dans un certain domaine.

  • Triage des poissons

    Méthode de calibrage des poissons en fonction de leurs différentes caractéristiques: spécification, taille, qualité et état.

  • Législation sur le bien-être animal

    Les limites juridiques, les codes de conduite professionnelle, les cadres réglementaires nationaux et européens et les procédures juridiques de travail avec les animaux et les organismes vivants, garantissant leur bien-être et leur santé.

  • Biosécurité

    Avoir connaissance des principes généraux de la notion de biosécurité et, en particulier, des règles de prévention des maladies à mettre en œuvre en cas d’épidémies mettant en danger la santé publique.

  • Méthodes de pêche

    Connaissance des méthodes de pêche modernes.

  • Normes de qualité applicables aux produits de l’aquaculture

    Systèmes de qualité, label rouge, systèmes ISO, procédures HACCP, label biologique, labels de traçabilité.

Aptitudes

  • Assurer une formation sur site dans des installations d’aquaculture

    Assurer une formation sur site dans des installations d’aquaculture, par l’enseignement et la démonstration de compétences. Fournir, mettre en pratique et superviser un plan de développement de formation.

  • Gérer la production de stock de ressources aquatiques

    Créer une feuille de calcul de production de stock de l’exploitation et un budget pour l’alimentation des animaux (alimentation, croissance, biomasse, mortalité, taux de conversion alimentaire, récolte). Contrôler et maintenir la production des stocks.

  • élaborer des programmes sanitaires pour des élevages

    Élaborer un programme sanitaire et de protection pour la culture de ces ressources aquatiques, en consultation avec le spécialiste de la santé des poissons.

  • Contrôler l’environnement de production aquatique

    Évaluer l’incidence des conditions biologiques, telles que les algues et les organismes en décomposition, en gérant les apports d’eau, les captages et l’utilisation d’oxygène.

  • Assurer la santé et la sécurité du personnel en aquaculture

    Veiller à l’existence et au suivi des procédures de santé et de sécurité dans toutes les installations d’aquaculture, y compris les cages. Veiller à l’information du personnel et du grand public et à ce que toutes les activités professionnelles soient exercées conformément à la réglementation applicable en matière de santé et de sécurité.

  • élaborer des plans de gestion pour réduire les risques en aquaculture

    Élaborer un plan de gestion pour réduire les risques dus aux organismes nuisibles, aux prédateurs et aux maladies. Superviser la mise en œuvre du plan, en particulier les mesures de prévention des maladies, dans l’ensemble de l’installation aquacole.

  • Rédiger des rapports sur le travail

    Rédiger des rapports liés au travail qui soutiennent une gestion efficace des relations et un niveau élevé de documentation et de conservation des documents. Rédiger et présenter les résultats et les conclusions de manière claire et intelligible pour les non-spécialistes.

  • Surveiller l’utilisation de ressources dans la production

    Observer et contrôler l’utilisation de ressources telles que la nourriture, l’oxygène, l’énergie et l’eau dans le processus de production.

  • Contrôler des maladies de poissons

    Identifier les symptômes de maladies des poissons. Appliquer les mesures appropriées pour traiter ou éliminer les pathologies diagnostiquées.

  • Comparer des prévisions de production et des résultats réels

    Analyser les performances de la production et évaluer l’écart par rapport aux résultats escomptés.

  • Planifier des régimes alimentaires de ressources aquatiques

    Effectuer les opérations appropriées pour adapter les ressources aquatiques aux régimes alimentaires, en prenant en considération les contraintes inhérentes à l’aquaculture, déterminer des régimes alimentaires de poissons, vérifier les comportements des animaux en matière d’alimentation et faire fonctionner des systèmes d’alimentation informatisés.

  • Surveiller des installations d’aquaculture

    Surveiller les installations d’aquaculture et identifier les équipements nécessaires. Comprendre les plans, les schémas et les principes de construction des équipements d’aquaculture des différents systèmes de confinement.

  • Appliquer les politiques d’une entreprise

    Appliquer les principes et les règles qui régissent les activités et les processus d’une organisation.

  • Gérer une PME

    Gérer l’exploitation organisationnelle, financière et quotidienne d’une PME.

  • Superviser le plan de gestion environnementale d’une exploitation agricole

    Identifier les désignations et les directives environnementales qui concernent une exploitation agricole donnée et intégrer leurs exigences dans le processus de planification de l’exploitation agricole. Suivre la mise en œuvre du plan de gestion environnementale de l’exploitation agricole et passer en revue les échéances.

  • Mettre en œuvre des plans d’urgence pour des poissons échappés d’installations aquacoles

    Mettre en œuvre des plans d’intervention pour des poissons échappés de cages. Effectuer des opérations de capture de poissons échappés d’installations aquacoles.

  • Surveiller les taux de croissance d’espèces de poissons d’élevage

    Surveiller et évaluer les taux de croissance et la biomasse d’espèces de poissons d’élevage, en tenant compte de la mortalité. Calculer et prévoir les taux de croissance. Surveiller et évaluer la mortalité.

  • Surveiller le traitement d’eaux usées

    Surveiller le traitement d’eaux usées conformément aux réglementations environnementales.

  • Livrer des produits aquatiques conformément aux spécifications d’un client

    Livrer des produits aquatiques conformément aux spécifications d’un client, en parfaite connaissance des exigences du client.

  • Surveiller l’élimination de déchets

    Surveiller l’élimination des déchets biologiques et chimiques conformément à la réglementation.

  • Assurer la gestion de projets

    Gérer et planifier diverses ressources, telles que les ressources humaines, le budget, les délais, les résultats et la qualité nécessaires à un projet spécifique, et suivre l’évolution du projet afin d’atteindre un objectif spécifique dans un délai et un budget déterminés.

  • Planifier le travail d’équipes et d’individus

    Planifier le travail d’équipes et d’individus. Évaluer le travail d’équipes et d’individus. Fournir un retour d’information aux équipes et aux individus sur le travail effectué. Soutenir et encadrer les individus et les équipes. Préparer des instructions de travail pour de nouvelles tâches.

Connaissances et aptitudes facultatives

anatomie des poissons production de plancton appliquer des conclusions scientifiques dans le domaine de la santé utiliser différents moyens de communication réaliser des opérations de traitement de l’eau organiser la vente de produits vivants élaborer des programmes de sécurité alimentaire résoudre les problèmes opérationnels de transport fournir une documentation technique mettre en place un système de contrôle de la documentation travailler en extérieur principes de commercialisation élaborer des stratégies d’élevage en aquaculture traçabilité dans l’industrie alimentaire communiquer en anglais avec aisance organiser l'évaluation du personnel évaluer le potentiel de production d’un site travailler par équipes collaborer avec des professionnels animaliers prendre des décisions opérationnelles indépendantes travailler dans de mauvaises conditions météorologiques réaliser une étude de marché préparer la documentation pour les expéditions internationales rédiger un plan de vente et de commercialisation élaborer des stratégies d’aquaculture