Métier technicien agroalimentaire / technicienne agroalimentaire
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Types de personnalités
- Réaliste / Investigateur
- Entreprenant / Réaliste
- Réaliste / Conventionnel
Connaissances
- Conservation des aliments
- Propriétés fonctionnelles d'aliments
- Méthodes d’assurance qualité
- Ingrédients de produits alimentaires
- Microorganismes pathogènes dans les aliments
- Procédés de fabrication d'aliments et de boissons
- Industrie alimentaire et des boissons
Aptitudes
- Gérer des matériaux d’emballage
- Appliquer des BPF
- Assurer la sûreté et la sécurité publiques
- Respecter des exigences relatives à la fabrication d’aliments et de boissons
- Gérer la livraison de matières premières
- Appliquer la méthode HACCP
- Procéder à des vérifications d'équipements d'unités de production
- Configurer des installations de production alimentaire
- Nettoyer des machines utilisées pour la production d’aliments et de boissons
- Déterminer les facteurs d'altération des denrées alimentaires pendant leur conservation
- Surveiller une ligne de production
- Programmer la maintenance régulière de machines
- Préparer des graphiques de données
- Rédiger des rapports sur le travail