Métier technicien qualité en aquaculture / technicienne qualité en aquaculture
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Types de personnalités
- Réaliste / Investigateur
Connaissances
- Traçabilité dans l’industrie alimentaire
- Transformation des fruits de mer
- Normes de qualité applicables aux produits de l’aquaculture
- Qualité des produits de poisson
Aptitudes
- évaluer la qualité de l’eau dans des cages
- Surveiller le contrôle de la qualité
- Mesurer des paramètres de qualité de l’eau
- Mettre en œuvre des systèmes de management de la qualité
- Surveiller la qualité de l’eau
- Appliquer des BPF
- Appliquer la méthode HACCP
- Assurer la conformité à des normes d’aquaculture
- Inspecter des équipements d’aquaculture
- Appliquer des procédures de gestion des risques
- Fixer des objectifs d’assurance qualité
- Effectuer une analyse des risques alimentaires
- Optimiser des tâches de travail