Métier torréfacteur / torréfactrice

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Types de personnalités

  • Réaliste / Conventionnel

Aptitudes

  • Appliquer des BPF
  • Créer de nouvelles recettes
  • Préparer les boissons chaudes
  • Assurer la sûreté et la sécurité publiques
  • Respecter des exigences relatives à la fabrication d’aliments et de boissons
  • Gérer des substances inflammables
  • Appliquer la méthode HACCP
  • Effectuer un traitement thermique
  • Réaliser une évaluation sensorielle

Connaissances et aptitudes facultatives

opérations de mouture communiquer avec des collègues avoir des connaissances en informatique évaluer les caractéristiques de qualité de denrées alimentaires proposer des services flexibles industrie alimentaire et des boissons conseiller les clients sur les variétés de thé et de café définir des créneaux commerciaux communiquer avec des cadres gérer la ventilation d’un four faire preuve de confiance contrôler les dépenses réaliser des dégustations de café utiliser des langues étrangères dans le commerce international se déplacer fréquemment dans le monde entier à des fins professionnelles