Métier équipier polyvalent de restauration rapide / équipière polyvalente de restauration rapide

Les équipiers polyvalents de restauration rapide préparent, cuisinent et servent des aliments et des boissons dans des délais restreints.

Types de personnalités

• Réaliste / Conventionnel

Métiers connexes service de traiteur

• Aide de cuisine
• Chef d'équipe de restauration
• Employé à la préparation des repas
• Livreur de pizza
• Responsable d'établissement de restauration rapide
• Responsable de cuisine
• Responsable de service traiteur

Aptitudes

• Respecter les normes d’hygiène personnelle

  Préserver des normes d’hygiène personnelle impeccables et avoir une apparence soignée.

• Accueillir les clients

  Accueillir les clients de manière avenante dans un lieu donné.

• Nettoyer des surfaces

  Désinfection des surfaces conformément aux normes sanitaires.

• éliminer des déchets

  Éliminer des déchets conformément à la législation, respectant ainsi les responsabilités environnementales et de l’entreprise.

• Préparer des commandes

  Préparer des commandes alimentaires et de boissons à être servies aux clients.

• Respecter les normes de santé, sécurité et hygiène et les autres législations relatives aux aliments

  Respecter une hygiène et une sécurité alimentaire optimales lors de la préparation, de la fabrication, de la transformation, du stockage, de la distribution et de la livraison des produits alimentaires.

• Vendre des produits supplémentaires

  Persuader les clients d’acheter des produits supplémentaires ou plus chers.

• Utiliser des techniques de cuisson

  Appliquer des techniques de cuisson, y compris la grillade, la friture, l’ébullition, le braisage, le pochage, la cuisson au four ou le rôtissage.

• Préparer des plats préparés

  Se préparer à servir des en-cas et des sandwichs ou à réchauffer, sur demande, des produits préparés pour les bars.

• Enregistrer les commandes de plats et de boissons des clients

  Prendre les commandes passées par les clients et les enregistrer dans le système de point de vente. Gérer les commandes et les communiquer aux collègues.

• Vérifier les livraisons à leur réception

  Contrôler que tous les détails des commandes sont consignés, que les pièces défectueuses sont signalées et renvoyées, et que tous les documents administratifs sont reçus et traités, conformément aux procédures d’achat.

• Utiliser des techniques de réchauffage des produits

  Appliquer des techniques de réchauffage, notamment la vapeur, l’ébullition et le bain marie.

• Présenter des menus

  Distribuer des menus à des invités et répondre aux questions d’invités en utilisant votre connaissance du menu.

• Travailler en équipe dans le secteur d l’hébergement de loisirs

  Fonctionner avec assurance au sein d’un groupe dans les services d’hébergement de loisirs, dans lesquels chacun a sa propre responsabilité dans la réalisation d’un objectif commun qui est une bonne interaction avec les clients, les invités ou les collaborateurs, ainsi que leur satisfaction.

• Garantir un service client de qualité

  Assurer le service clients le plus élevé possible et veiller à ce que le service clients soit à tout moment effectué de manière professionnelle. Aider les clients ou les participants à se sentir à l’aise et à satisfaire aux exigences particulières.

• Traiter des paiements

  Accepter des paiements tels que des espèces, cartes de crédit et cartes de débit. Gérer le remboursement en cas de retours ou administrer des bons et instruments de marketing, tels que des cartes offrant des bonus ou des cartes de membre. Veiller à la sécurité et à la protection des données à caractère personnel.

• Exécuter les procédures d’ouverture et de fermeture

  Observer les procédures d'ouverture et de fermeture habituelles pour les bars, les magasins et les restaurants.

Connaissances et aptitudes facultatives

Source: Sisyphus ODB