Zawód operator przyjęć surowców

Operatorzy przyjęć surowców zajmują się obsługą i konserwacją narzędzi i sprzętu w celu zapewnienia spełnienia wymogów jakościowych i ilościowych dotyczących przyjęcia surowca. Wykorzystują oni sprzęt do oceny produktów takich jak zboża, ziemniaki, maniok itp. Przechowują i dystrybuują produkty do różnych jednostek zakładu przetwórczego.

Typ osobowości

Bezpłatnego testu Kariery

Jakie zawody lubisz? Wybierz karierę, która odpowiada Twoim preferencjom. Przeprowadź test kariery.

Do testu

Wiedza

  • Przechowywanie żywności

    Odpowiednie warunki i metody przechowywania żywności w celu zapobiegania jej psuciu, biorąc pod uwagę wilgotność, światło, temperaturę i inne czynniki środowiskowe.

Umiejętności

  • Zajmować się przenoszeniem surowców luzem

    Transfer suchych surowców za pomocą odpowiednich mechanicznych systemów przenoszenia, takich jak podajniki ślimakowe, lub za pomocą środków grawitacyjnych bądź pneumatycznych.

  • Badać systemy silosów

    Kontrola systemów silosów w celu zminimalizowania szkodliwych emisji podczas ich użytkowania.

  • Zapewniać odpowiednie warunki sanitarne

    Miejsca pracy i sprzęt powinny być utrzymywane w stanie wolnym od brudu, infekcji i chorób, usuwając odpady, śmieci i zapewniając odpowiednie czyszczenie.

  • Analizować charakterystykę produktów spożywczych w momencie ich przyjmowania

    Analizować charakterystykę, skład i inne właściwości produktów spożywczych w momencie ich przyjmowania.

  • Czuć się swobodnie w niebezpiecznym otoczeniu

    Zachowywać swobodę w niebezpiecznych środowiskach, takich jak narażenie na kurz, obracające się urządzenia, gorące powierzchnie, obszary zamrażalni i chłodni, hałas, mokre podłogi i ruchome urządzenia dźwigowe.

  • Pobierać próbki do analizy

    Zbierać próbki materiałów lub produktów do analizy laboratoryjnej.

  • Stosować się do przepisów w zakresie HACCP

    Stosować przepisy dotyczące produkcji i bezpieczeństwa żywności. Stosować procedury bezpieczeństwa żywności oparte na analizie zagrożeń i krytycznych punktach kontroli (HACCP).

  • Stosować wymogi w zakresie produkcji żywności i napojów

    Stosować wymogi krajowe, międzynarodowe i wewnętrzne przewidziane w normach, rozporządzeniach i innych specyfikacjach dotyczących produkcji żywności i napojów oraz postępować zgodnie z tymi wymogami.

  • Przeprowadzać kontrole elementów wyposażenia zakładu produkcyjnego

    Przeprowadzać kontrole maszyn i urządzeń wykorzystywanych w zakładzie produkcyjnym. Zapewniać prawidłowe działanie maszyn, ustawiać maszyny przed ich użyciem oraz utrzymywać maszyny i urządzenia w ruchu.

  • Podnosić ciężkie przedmioty

    Podnoszenie ciężkich przedmiotów i stosowanie ergonomicznych technik podnoszenia, aby uniknąć uszkodzenia ciała.

  • Prowadzić rejestr wykonywanych zadań

    Organizować i klasyfikować zapisy przygotowanych raportów i korespondencji związane z wykonaną pracą i ewidencją postępów zadań.

  • Prowadzić ewidencję towarów w ramach produkcji

    Prowadzić ewidencję towarów, niezależnie od tego, czy są to towary surowe (tj. surowce), półprodukty czy gotowe (tj. produkty gotowe). Liczyć towary i przechowywać je do kolejnych działań związanych z produkcją i dystrybucją.

  • Etykietować próbki

    Etykietować surowe próbki/próbki produktów do kontroli laboratoryjnych zgodnie z wdrożonym systemem jakości.

  • Postępować zgodnie z harmonogramem produkcji

    Postępować zgodnie z harmonogramem produkcji z uwzględnieniem wszystkich wymagań, ram czasowych i potrzeb. W harmonogramie tym określa się, jakie poszczególne towary muszą być produkowane w każdym okresie i które odnoszą się do różnych problemów, takich jak produkcja, personel, spis inwentarza itp. Zwykle wiąże się to z produkcją, w przypadku gdy plan wskazuje, kiedy i w jakiej ilości każdy produkt będzie wymagany. Wykorzystać wszystkie informacje w rzeczywistej realizacji planu.

  • Zarządzać dostawami surowców

    Zarządzać odbiorem surowców. Przyjmować surowce od dostawców. Sprawdzać jakość i dokładność oraz przenieść do magazynu. Upewniać się, że surowce są odpowiednio przechowywane, dopóki nie będą potrzebne w dziale produkcji.

  • Zabezpieczać towary zgodnie ze zleceniem

    Mocować taśmy wokół stosów lub artykułów przed wysyłką lub składowaniem.

  • Realizować plany na rzecz efektywności działań logistycznych

    Realizować plany na rzecz efektywności działań opracowane przez kadrę kierowniczą zakładów. Korzystać z technik, zasobów i szkoleń w celu poprawy efektywności w miejscu pracy.

  • Sprawdzać jakość surowców przy ich odbiorze

    Sprawdzać jakość surowców poprzez ocenę smaku, zapachu, barwy oraz wszelkich innych właściwości zależnie od produktu.

  • Przestrzegać wytycznych organizacyjnych

    Przestrzeganie norm i wytycznych organizacyjnych lub administracyjnych. Zrozumienie motywów organizacji i wspólnych porozumień oraz działanie zgodnie z nimi.

  • Przestrzegać instrukcji pisemnych

    Kierować się pisemnymi instrukcjami w celu wykonania zadania lub przeprowadzenia kilkuetapowej procedury.

  • Ważyć surowce przy ich przyjmowaniu

    Wykonywać procedury ważenia, aby oszacować ilość surowców. Dokładnie rejestrować wagę i starać się minimalizować wszelkie straty surowców.

  • Stosować procedury oceny w odniesieniu do materiałów przy ich przyjmowaniu

    Nadzorować dostawę przychodzących materiałów i postępować zgodnie ze szczegółową procedurą, aby odpowiednio ocenić ich właściwości.

  • Badać ziarna całe pod kątem występowania owadów

    Badać ładunki nieprzetworzonego ziarna w celu wykrycia szkodliwych owadów, takich jak chrząszcze zbożowe.

  • Unikać zaległości w odbiorze surowców

    Unikać zaległości w zamawianiu, odbieraniu, produkcji i rozładunku towarów luzem w celu utrzymania płynnego odbioru surowców.

  • Przestrzegać instrukcji ustnych

    Mieć możliwość śledzenia instrukcji otrzymanych od współpracowników. Dążyć do zrozumienia i wyjaśnienia co jest przedmiotem instrukcji.

  • Stosować GMP

    Stosować przepisy dotyczące produkcji i bezpieczeństwa żywności. Stosować procedury bezpieczeństwa żywności w oparciu o dobre praktyki wytwarzania (GMP).

  • Zarządzać laboratorium badającym produkowaną żywność

    Zarządzać działaniami laboratoryjnymi w zakładzie lub fabryce i wykorzystywać dane do monitorowania jakości wytwarzanych produktów.

  • Przechowywać świeżą żywność

    Przechowywać surowce i inne zapasy żywności w rezerwie, przestrzegając procedur kontroli zapasów.

Source: Sisyphus ODB