Yrke cocktailbartender

Cocktailbartendrar utför expertblandning av alkoholhaltiga och alkoholfria cocktaildrycker.

Vill du veta vilken typ av karriär och yrken som passar dig bäst? Ta vårt kostnadsfriakod karriärstest Holland och ta reda på det.

Personlighetstyp

• Företagsamma / Konventionella

Färdigheter

• Identifiera kundbehov

  Använda lämpliga frågor och aktivt lyssnande för att identifiera kundernas förväntningar, önskningar och krav på produkter och tjänster.

• Handlägga betalningar

  Ta emot betalningar, till exempel som kontanter eller via kreditkort och betalkort. Hantera ersättningar vid returer eller hantera kuponger och marknadsföringsinstrument såsom bonuskort eller medlemskort. Iaktta säkerhet och skydd av personuppgifter.

• Fylla på baren

  Sköta och fylla på baren.

• Ta hand om glas

  Ta hand om glas genom polering, rengöring och förvaring.

• Hjälpa kunder

  Ge stöd och råd till kunder när de fattar inköpsbeslut genom att ta reda på deras behov; välja ut lämpliga tjänster och produkter åt dem och svara artigt på frågor om produkter och tjänster.

• Tömma baren vid stängningstid

  Se till att barn töms på gäster vid stängningstid genom att artigt uppmana gästerna att lämna baren i enlighet med policy.

• Sälja extra varor

  Övertala kunder att köpa fler eller dyrare produkter.

• öppna och stänga

  Tillämpa förfaranden för öppnande och stängning av bar, butik eller restaurang.

• Lämna över serviceområde

  Lämna över serviceområdet i ett skick enligt säkra förfaranden, så att det är redo för nästa skift.

• Informera om innehållet på drinkmenyn

  Informera gäster om innehållet på drinkmenyn, ge rekommendationer och svara på frågor om olika drycker.

• Skära upp frukt till drycker

  Skära eller blanda frukter som används för beredning och dekoration av drinkar, t.ex. cocktails och aperitifer.

• Visa upp spritdrycker

  Visa hela utbudet av tillgängliga spritdrycker på ett visuellt tilltalande sätt.

• Utveckla nya recept

  Kombinera innovativa och kreativa idéer med nya recept och tillagningssätt för att utvidga ett företags produktsortiment. Ändra recept för att förbättra smaken, uppnå produktivitetsmål samt utarbeta och förbättra produkter.

• Ta hand om kundservice

  Behålla den högsta möjliga nivån av kundtjänst och se till att kundtjänsten alltid fullgörs på ett professionellt sätt. Hjälpa kunder eller deltagare att känna sig bekväma och tillgodose specialkrav.

• Ta emot betalningar för notor

  Ta emot betalningar i kontanter eller med kreditkort från kunder.

• Servera drycker

  Servera diverse alkoholhaltiga och alkoholfria drycker, såsom läskedrycker, mineralvatten, vin och buteljerat öl över disk eller på en bricka.

• Se till att alkohollagar följs

  Tillämpa lokal lagstiftning om försäljning av alkoholhaltiga drycker, bl.a. försäljning till minderåriga.

• Följa lagar om hälsa, säkerhet, hygien och annat vad gäller livsmedel

  Iaktta optimal livsmedelssäkerhet och livsmedelshygien under beredning, produktion, bearbetning, förvaring, distribution och leverans av livsmedel.

• Garnera drinkar

  Skapa drinkgarneringar med hjälp av dekorativa föremål som sugrör, cocktailpinnar, kryddor och smaktillsatser.

• Följa recept

  Utföra uppgifter inom livsmedelsberedning enligt ett recept eller specifikationer för att bevara ingrediensernas kvalitet och se till att receptet följs korrekt. Välja lämpliga ingredienser som behövs för att följa receptet med hänsyn till aktuell situationen.

• Hantera barutrustning

  Använda barutrustning, t.ex. cocktailshakers, blandare och skärbrädor.

• Pressa juicer

  Erhålla juice från frukt eller grönsaker, antingen manuellt eller med hjälp av utrustning.

• Göra i ordning baren

  Organisera barområdet, t.ex. bardisken, utrustning, sidostationer, sidobord och skyltning, så att det är färdigt för nästa skift samt uppfyller säkerhets- och hygienkrav.

• Göra blanddrycker

  Framställa diverse alkoholhaltiga drycker, t.ex. cocktails och long drinks, samt alkoholfria drycker enligt recept.

• Hålla baren ren

  Se till att alla barområden, inklusive diskar, diskbänkar, glas, hyllor, golv och förvaringsområden är rena.

• Tänka kreativt om mat och drycker

  Skapa innovativa och kreativa idéer för att ta fram nya recept, beredningar av livsmedel och drycker och nya sätt att presentera produkterna.

• Använda diskmaskin

  Sköta diskmaskiner för att rengöra smutsiga tallrikar, glas, redskap och bestick.

• Servera dekorativa drinkar

  Presentera drycker på det mest attraktiva sättet och utveckla dekorativa dryckesmontrar.

Source: Sisyphus ODB