Yrke dietist

Dietist bedömer populationers eller individers särskilda kostbehov genom hela livet och omsätter detta i råd som syftar till att upprätthålla eller återställa människors hälsa eller minska hälsorisker. Med hjälp av evidensbaserade metoder arbetar de för att möjliggöra för individer, familjer och grupper att tillhandahålla eller välja livsmedel som är näringsmässigt tillfredsställande, säkra, välsmakande och hållbara. Vid sidan av hälso- och sjukvård förbättrar de kostmiljön för alla genom den statliga förvaltningen, näringslivet, den akademiska världen och forskning.

Vill du veta vilken typ av karriär och yrken som passar dig bäst? Ta vårt kostnadsfriakod karriärstest Holland och ta reda på det.

Personlighetstyp

• Undersökande / Sociala

Relaterade yrken rådgivare, utbildare

• Barnuppfostrare
• Informatör näringslära

Kunskap

• Psykologi

  Människans beteende och prestationsförmåga med individuella skillnader i fråga om förmåga, personlighet, intressen, lärande och motivation.

• Dietetik

  Närings- och kostmodifiering för att optimera hälsan i klinisk eller annan miljö. Näringens roll för att främja hälsa och förebygga sjukdomar över hela spektrumet.

• ätstörningar

  De olika typerna, patofysiologin och psykologin av ätstörningar såsom anorexi, bulimi och binge-ätstörningar samt hur de kan behandlas.

• Livsmedelsallergier

  Olika typer av livsmedelsallergier inom sektorn, vilka ämnen som utlöser allergier och hur de kan bytas ut eller elimineras (om möjligt).

• Klinisk farmakologi

  Klinisk farmakologi är en medicinsk specialitet som beskrivs i direktiv 2005/36/EG.

• Kliniska examinationer i dietetik

  Metoder för utvärdering av klinisk kompetens i dietetik.

• Epidemiologi

  Den medicinska gren som hanterar förekomst, spridning och kontroll av sjukdomar. Sjukdomsetiologi, överföring, utredning av utbrott och jämförelser av behandlingseffekter.

• Klinisk kemi

  Klinisk kemi är en medicinsk specialitet som beskrivs i direktiv 2005/36/EG.

• Beräkning av livsmedels energiinnehåll

  Sammanställning av den totala mängden energi i livsmedel genom att beräkna energin från proteiner, fett, kolhydrater och kostfibrer som ingår i en måltid eller en livsmedelsprodukt.

• Hälso- och sjukvårdslagstiftning

  Patienträttigheter och hälso- och sjukvårdspersonalens ansvar samt eventuella följder och åtal i samband med vårdförsummelse eller missbruk.

• Regler för livsmedelshygien

  Nationella och internationella regler för livsmedelshygien och livsmedelssäkerhet, till exempel förordning (EG) nr 852/2004.

• Livsmedelsvetenskap

  Undersökning av livsmedels fysiska, biologiska och kemiska sammansättning och de vetenskapliga begrepp som ligger till grund för livsmedelsbearbetning och näringslära.

• Medicinsk terminologi

  Innebörden av medicinska termer och förkortningar, läkemedelsrecept och olika medicinska specialiteter och kunskap om hur terminologin används på rätt sätt.

• Människans fysiologi

  Vetenskapen om de mänskliga organen, deras samspel och mekanismer.

• Sociologi

  Gruppbeteende och gruppdynamik, samhälleliga tendenser och influenser, mänsklig migration, etnicitet, kulturer och deras historia och ursprung.

• Barn- och ungdomsmedicin

  Barn- och ungdomsmedicin (eller pediatrik) är en medicinsk specialitet som anges i direktiv 2005/36/EG.

• Näringsrekommendationer

  Det rekommenderade dagliga näringsintaget för kostplanering och hur näringsämnen spelar en viktig roll för att främja hälsa och en optimal funktion.

• Patologi

  Komponenterna i en sjukdom, orsaken, utvecklingsmekanismerna, morfologisk förändring och de kliniska konsekvenserna av dessa förändringar.

• Kemi

  Ämnets sammansättning, struktur och egenskaper och de processer och transformationer som de genomgår, men även användningen av olika kemikalier och deras interaktioner, produktionstekniker, riskfaktorer och bortskaffningsmetoder.

• Sammansättning av dieter

  Planering, urval, sammansättning och framställning av kost anpassad för friska respektive sjuka personer.

• Medicinsk informationsteknik

  Processer och verktyg för analys och spridning av medicinska data med hjälp av datoriserade system.

• Dokumentation inom hälso- och sjukvård

  De skriftliga standarder som man använder inom hälso- och sjukvård för att dokumentera sin verksamhet.

• Hälso- och sjukvårdsetik

  Moraliska normer och rutiner samt etiska frågor och skyldigheter som gäller inom hälso- och sjukvårdsyrken, t.ex. respekt för mänsklig värdighet, självbestämmanderätt, informerat samtycke och patientsekretess.

• Handledning

  Handledning av en enskild person eller en grupp av personer vid en särskild aktivitet.

• Sund kost

  Den typ av kost som behövs för friska personer i alla åldrar.

• Rådgivningsmetoder

  Rådgivningstekniker som används i olika sammanhang och med olika grupper och individer, särskilt när det gäller metoder för tillsyn och medling i rådgivningsprocessen.

• Rehabilitering

  Metoder och förfaranden för att hjälpa sjuka eller skadade personer att återställa förlorade färdigheter och kontroll och bli självständiga igen.

• Människans anatomi

  Den dynamiska relationen mellan mänsklig struktur och funktion och muskoskeletala-, kardiovaskulära, andnings-, matsmältnings-, endokrina, urin-, reproduktions-, integument- och nervsystem; normal och förändrad anatomi och fysiologi under människans hela livslängd.

• Livsmedelslagstiftning

  Lagstiftning om livsmedels- och foderindustrin, inbegripet livsmedelstillverkning, hygien, säkerhet, råvaror, tillsatser, genetiskt modifierade organismer, märkning samt miljö- och handelsbestämmelser.

• Livsmedelsmärkning

  Användningen av livsmedelsetiketter, deras betydelse och roll för att uppmuntra en hälsosam kost.

• Fetma

  Orsaker till, patofysiologiska effekter och hälsoeffekter av för mycket kroppsfett.

• Hygien inom hälso- och sjukvården

  Förfarandena för att upprätthålla en hygienisk miljö inom hälso- och sjukvården, t.ex. på sjukhus och kliniker. Det kan röra sig om allt från handtvätt till rengöring och desinfektion av den medicinska utrustning som används och metoder för infektionsbekämpning.

Färdigheter

• Använda organisationsmetoder

  Använda en uppsättning organisationstekniker och förfaranden som underlättar uppnåendet av de fastställda målen, såsom detaljerad planering av personalens scheman. Använda dessa resurser på ett effektivt och hållbart sätt och visa flexibilitet vid behov.

• Ge råd till livsmedelsindustrin

  Ge råd till chefer och organisationer inom livsmedelsbranschen i kostrelaterade frågor, t.ex. menyutveckling, sammansättning av mat, budgetering, planering, sanitet, säkerhetsrutiner och processer för en bättre näringsprofil av livsmedel. Bistå med etablering, korrekt funktion och bedömning av livsmedelstjänster och kostprogram.

• Lyssna aktivt

  Vara uppmärksam på vad andra säger, visa tålamod och förstå informationen som uttrycks, ställa frågor när så behövs och inte avbryta personen på ett olämpligt sätt. Ha förmåga att lyssna noggrant på önskemål från kunden, klienten, passageraren, brukaren eller andra och tillhandahålla lösningar därefter.

• Bedriva näringsforskning

  Bedriva näringsforskning för att bidra till att förbättra befolkningens hälsa, med fokus på gemensamma frågor som kardiometabolisk risk och fetma, tarmfunktion, muskuloskeletala hälsomässiga och näringsrelaterade svagheter.

• Tillhandahålla hälsoutbildning

  Tillhandahålla evidensbaserade strategier för att främja ett hälsosamt liv samt förebyggande och hantering av sjukdomar.

• Hantera patientdata

  Föra noggranna kundregister som även uppfyller rättsliga och yrkesmässiga krav och etiska skyldigheter för att underlätta kundhantering och se till att alla kunduppgifter (bl.a. muntliga, skriftliga och elektroniska) behandlas konfidentiellt.

• Använda kontextspecifik klinisk kompetens

  Tillämpa professionell och evidensbaserad bedömning, fastställande av mål, leverans av ingripanden och utvärdering av kunder, med beaktande av kundernas utvecklings- och kontextuella historia inom ramen för sin egen praktik.

• Främja inkludering

  Främja inkludering inom hälso- och sjukvård och sociala tjänster samt respekt för olika trosuppfattningar, kulturer, värderingar och preferenser med hänsyn till vikten av jämställdhets- och mångfaldsfrågor.

• Använda verktyg för e-hälsa och mobil hälsa

  Använda verktyg för e-hälsa och mobil hälsa (webbaserade applikationer och tjänster) för att förbättra vården.

• Utarbeta riktlinjer för kostprogram

  Utveckla strategier för livsmedelstjänster eller kostprogram för att bidra till hälsofrämjande och sjukdomsförebyggande.

• Identifiera hälsovinster med kostförändringar

  Identifiera effekterna av näringsförändringar på den mänskliga organismen och hur de påverkar den positivt.

• Följa upp kostplaner

  Observera patienters reaktioner på kostprogrammet och beräkna och föra in patienters kostintag i journaler. Ändra näringsplanen efter behov och ge patienter uppföljande utbildning i frågor som näringslära, matlagning och att föra dagbok.

• Mäta närings- och hälsostatus med lämpliga hjälpmedel

  Granska patientens kliniska information som erhållits genom remiss från läkare, laboratorierapporter och patientjournaler, samråda med patienter för att få relevant information och bedöma deras näringsstatus.

• Identifiera orsakerna till näringsobalans

  Identifiera de eventuella bakomliggande orsakerna till näringsobalanser och deras fysiologiska eller psykologiska karaktär.

• Tillämpa hälsovetenskap

  Tillämpa ett brett spektrum av biomedicinska, psykosociala, organisatoriska, utbildningsrelaterade och samhälleliga aspekter på hälsa, sjukdomar samt hälso- och sjukvård för att utöka vårdtjänster och förbättra livskvalitet.

• Hantera förändrade situationer inom hälso- och sjukvården

  Klara trycket och reagera korrekt och i tid på oväntade och snabbt föränderliga vårdsituationer.

• Informera beslutsfattare om hälsorelaterade utmaningar

  Ge nyttig information om vårdyrken för att se till att politiska beslut fattas till förmån för olika samhällsgrupper.

• Ge råd om tillagning av specialkost

  Utforma och övervaka näringsplaner för att tillgodose särskilda kostbehov, som livsmedel med låg fetthalt eller låg kolesterolhalt eller glutenfri kost.

• Hantera akuta vårdsituationer

  Bedöma tecknen och vara väl förberedd inför en situation som utgör ett omedelbart hot mot en persons hälsa, säkerhet, egendom eller miljö.  

• Utbilda patienter om kost

  Hjälpa patienter och vårdgivare att välja måltider från en modifierad terapeutisk selektiv meny, förklara näringsprinciper, kostplaner och koständringar, val och beredning av livsmedel samt tillhandahålla och förklara material och publikationer som kan användas för att stödja kostvårdplanen.

• Stödja människor vid kostförändringar

  Uppmuntra och stödja enskilda individer i deras strävan efter att hålla realistiska kostförändringsmål och -metoder under sin dagliga kosthållning.

• Arbeta i ett mångkulturellt sammanhang inom hälso- och sjukvården

  Interagera och kommunicera med samt relatera till individer från olika kulturer i arbete inom hälso- och sjukvård.

• Garantera patienters säkerhet

  Se till att hälso- och sjukvårdsanvändare behandlas yrkesmässigt, effektivt och utan risk för skada, anpassa teknik och förfaranden beroende på personens behov, förmåga eller rådande förhållanden.

• Ansvara för mathållningen inom hälso- och sjukvård

  Övervaka den mat och de menyer och måltider som tillhandahålls inom hälso- och sjukvården för att säkerställa att de uppfyller standarder för livsmedelssäkerhet och hygien.

• Erbjuda rådgivning om kostrelaterade problem

  Erbjuda rådgivning inom kostfrågor, till exempel övervikt eller förhöjda kolesterolvärden.

• Följa organisations riktlinjer

  Följa organisationens eller avdelningens specifika standarder och riktlinjer. Förstå syftena med organisationen och gemensamma avtal och agera därefter.

• Genomföra gruppsammankomster om kost

  Förmedla information om goda kostvanor, sunda matvanor och näringslära till grupper.

• Utforma kostbehandlingar

  Välja ut typer och mängder av livsmedel för terapeutisk kost på grundval av patientens fysiologiska och psykologiska behov samt utarbeta en individanpassad kostplan för patienten.

• Utbilda om sjukdomsförebyggande insatser

  Erbjuda evidensbaserad rådgivning om förebyggande av ohälsa, informera och ge råd till individer och deras vårdare om förebyggande av ohälsa och/eller ge råd om hur deras miljö och hälsotillstånd kan förbättras. Ge råd om identifiering av risker som leder till ohälsa och hjälp att höja patienternas motståndskraft genom förebyggande strategier och strategier för tidigt ingripande.

• Tillhandahålla behandlingsstrategier för hälsorisker

  Identifiera möjliga behandlingsprotokoll för människors hälsa i en viss gemenskap i fall som t.ex. infektionssjukdomar med stora konsekvenser på global nivå.

• Kommunicera effektivt inom hälso- och sjukvården

  Kommunicera effektivt med patienter, familjer och andra vårdgivare, hälso- och sjukvårdspersonal och lokala partner.

• Identifiera den professionella vårdkvaliteten i fråga om kosten

  Säkerställa högsta kvalitet på tillhandahållen vård genom kostinsatser och kostråd.

• Följa kliniska riktlinjer

  Följa överenskomna protokoll och riktlinjer vid stöd till hälso- och sjukvårdspraxis som tillhandahålls av hälso- och sjukvårdsinstitutioner, yrkessammanslutningar eller myndigheter och även av vetenskapliga organisationer.

• Utföra näringsanalyser

  Fastställa och beräkna näringsinnehållet i livsmedelsprodukter utifrån tillgängliga källor, inklusive livsmedelsmärkningar.

• övervaka personers näringsstatus

  Följa upp patienternas näringsstatus, deras vikt, kost och vätskeintag samt en vårdplan för att identifiera och kontrollera effekterna av kostförändringar.

• Utbilda sjukvårdspersonal i nutrition

  Tillhandahålla utbildning i näringslära till sjuksköterskor och annan medicinsk personal samt matsalspersonal.

• Följa kvalitetsstandarder inom hälso- och sjukvård

  Tillämpa kvalitetsstandarder för riskhantering, säkerhetsförfaranden, patientåterkoppling, screening och medicintekniska produkter i daglig praxis, om de erkänns av de nationella yrkessammanslutningarna och myndigheterna.

• Arbeta i multidisciplinära vårdteam

  Medverka i tillhandahållandet av tvärvetenskaplig hälso- och sjukvård och förstå reglerna och kompetensen inom andra hälso- och sjukvårdsyrken.

• Ingripa för att förbättra personers suboptimala näringsstatus

  Föreslå hjälpåtgärder för att förbättra personers näringsstatus till en optimal nivå.

• Acceptera eget ansvar

  Acceptera eget ansvar för sitt arbete och vara medveten om begränsningar i den egna förmågan och kompetensen.

• Bidra till hälso- och sjukvårdens kontinuitet

  Bidra till att en samordnad och kontinuerlig hälso- och sjukvård tillhandahålls.

• Ställa kostrelaterade diagnoser

  Använda en holistisk metod vid diagnos eller utarbetande av en klinisk bedömning av en patients tillstånd utifrån sjukdom, ålder eller nedsättning och planera näringsintag för att förbättra symptomen. [Radera: identifiera symptom eller nedsättningar som motsvarar detta]

• Ge råd om patienters informerade samtycke

  Se till att patienterna/kunderna är fullständigt informerade om riskerna och fördelarna med de föreslagna behandlingarna så att de kan ge sitt informerade samtycke, göra patienter/kunder delaktiga i vården och behandlingen.

• Göra i ordning kampanjmaterial om kost

  Utarbeta informationspaket, broschyrer och annat kampanjmaterial för att informera hälso- och sjukvårdspersonal samt allmänheten om kosthållning.

• Interagera med patienter

  Kommunicera med klienter och deras vårdare, med patientens tillstånd, för att hålla dem informerade om klienternas och patienternas framsteg och skydda sekretessen.

• Följa hälso- och sjukvårdslagstiftning

  Följa regional och nationell lagstiftning som gäller för arbetet och tillämpa lagstiftningen i praktiken.

• Visa empati med patienter

  Förstå orsakerna till klienternas och patienternas symtom, svårigheter och beteenden. Visa empati för deras svårigheter och ha respekt för samt främja deras självständighet, självkänsla och frihet. Visa omtanke om patientens eller klientens välbefinnande och ta hand om dem med respekt för deras personliga gränser, känslighet, kulturella skillnader och preferenser.

Source: Sisyphus ODB