Yrke jäsningsoperatör

Jäsningsoperatörer styr och utför underhåll på utrustning och tankar för produktion av aktiva och funktionella ingredienser i läkemedel såsom antibiotika eller vitaminer. De arbetar även med att producera kosmetika och kroppsvårdsprodukter.

Personlighetstyp

• Realistiska / Konventionella

Kunskap

• Fermentering i laboratorieskala

  De etapper och krav som ingår i fermentering i laboratorieskala för omvandling av biomassa till kemikalier, socker eller bränslen.

• Fermentering i tillverkningsskala

  Storskalig fermentering vid etanolproduktion, som även används i produktionen av bland annat livsmedel, läkemedel, alkohol eller bensin.

• God tillverkningssed

  Lagstadgade krav och goda tillverkningsseder (GMP) som tillämpas inom den berörda tillverkningssektorn.

Färdigheter

• övervaka jäsning

  Övervaka och kontrollera jäsningen. Övervaka saftens utfällning och råvarornas jäsning. Kontrollera jäsningsprocessens förlopp och att den uppfyller specifikationerna. Mäta, testa och tolka jäsningsprocessen och kvalitetsdata enligt specifikationerna.

• Mäta vätskors densitet

  Mäta densiteten av vätskor, bl.a. oljor, med hjälp av t.ex. hygrometrar eller oscillerande rör.

• Följa standardförfaranden

  Följa standardförfarandena.

• Säkerställa efterlevnad av miljölagstiftning

  Övervaka verksamheter och utföra arbetsuppgifter som säkerställer överensstämmelse med standarder om miljöskydd och hållbarhet samt ändra aktiviteter vid ändringar i miljölagstiftningen. Se till att processerna överensstämmer med miljöreglerna och bästa praxis.

• Säkerställa efterlevnad av säkerhetslagstiftning

  Införa säkerhetsprogram för efterlevnad av nationella lagar och regler. Se till att utrustning och processer överensstämmer med säkerhetsförordningar.

• Justera jäsningsprocesser

  Göra en ökning eller minskning av jäsningsprocesserna beroende på situationen.

• Föra register med information om satser

  Upprätta rapporter om historiken av tillverkade satser med beaktande av rådata, test som utförts och överensstämmelse med god tillverkningssed för varje produktsats.

• övervaka miljöparametrar

  Kontrollera hur tillverkningen av maskiner påverkar miljön, analysera temperaturnivåer, vattenkvalitet och luftförorening.

• Underhålla bioreaktorer

  Hantera de bioreaktorer som används i fermenteringsprocessen och cellkulturen genom att förbereda och använda dem och utföra mindre underhållsåtgärder.

Source: Sisyphus ODB