Yrke köksbiträde

Köksbiträden hjälper till vid beredning av mat och rengöring av köket.

Vill du veta vilken typ av karriär och yrken som passar dig bäst? Ta vårt kostnadsfriakod karriärstest Holland och ta reda på det.

Personlighetstyp

• Realistiska / Konventionella

Relaterade yrken catering

• Cateringchef
• Chef för snabbmatsfilial
• Förman inom tillredning av mat
• Kökschef
• Pizzabud
• Snabbmatskock
• Tillagningsarbetare

Färdigheter

• Följa lagar om hälsa, säkerhet, hygien och annat vad gäller livsmedel

  Iaktta optimal livsmedelssäkerhet och livsmedelshygien under beredning, produktion, bearbetning, förvaring, distribution och leverans av livsmedel.

• övervaka leverans av beställda köksgeråd

  Ta emot leverans av beställda köksgeråd och se till att allt finns med och är i gott skick.

• överlämning av utrymmen för livsmedelsberedning

  Lämna köket i ett skick som uppfyller säkerhetsföreskrifterna, så att köket är färdigt för nästa skift.

• Skaffa undan avfall

  Skaffa undan avfall i enlighet med lagstiftningen för att uppfylla miljöansvaret och företagets ansvar.

• Följa normer om standardportioner

  Följa fastställda portionsstorlekar genom tillagning av måltider enligt standardiserade standardportioner och receptspecifikationer.

• övervaka köksgeråd

  Övervaka lagernivåer för köksgeråd. Rapportera till lämplig person.

• Hantera kemiska rengöringsmedel

  Se till att kemiska rengöringsmedel hanteras, lagras och bortskaffas korrekt i enlighet med bestämmelserna.

• Utföra lageromsättning

  Flytta om förpackade och lättfördärvliga produkter med en tidigare sista försäljningsdag längst fram i hyllan.

• övervaka lagernivåer

  Utvärdera hur mycket av lagret som används och avgöra vad som bör beställas.

• Använda tekniker för livsmedelsberedning

  Använda tekniker för livsmedelsberedning, inbegripet urval, tvätt, kylning, skalning, marinering, förberedelse av dressingar och uppskärning av ingredienser.

• Arbeta i ett arbetslag inom hotellbranschen

  Att fungera tryggt inom en grupp inom hotellbranschen, där var och en har sitt eget ansvar för att nå ett gemensamt mål som är ett bra samspel med kunder, gäster eller medarbetare och deras belåtenhet.

• Hålla arbetsmiljön säker och hygienisk

  Bevara hälsa, hygien, säkerhet och trygghet på arbetsplatsen i enlighet med gällande bestämmelser.

• Använda verktyg för att skära livsmedel

  Skära, skala och skiva produkter med hjälp av knivar, skal- eller skärverktyg eller utrustning i enlighet med riktlinjer.

• Förvara köksutrustning

  Förvara levererad köksutrustning för framtida användning på ett säkert och hygieniskt sätt i enlighet med riktlinjerna.

• Ta hand om kundservice

  Behålla den högsta möjliga nivån av kundtjänst och se till att kundtjänsten alltid fullgörs på ett professionellt sätt. Hjälpa kunder eller deltagare att känna sig bekväma och tillgodose specialkrav.

• Rengöra utrustning för restaurang- och industrikök

  Desinficera köksutrustning, köksredskap och annat, t.ex. vagnar och skåp.

• Rengöra ytor

  Desinficera ytor i enlighet med hygienstandarder.

• Följa recept

  Utföra uppgifter inom livsmedelsberedning enligt ett recept eller specifikationer för att bevara ingrediensernas kvalitet och se till att receptet följs korrekt. Välja lämpliga ingredienser som behövs för att följa receptet med hänsyn till aktuell situationen.

• Städa kök

  Säkerställa fortlöpande renhållning i fråga om beredning, produktion och förvaring i kök i enlighet med hygien-, säkerhets- och hälsobestämmelserna.

Source: Sisyphus ODB