Profession medarbejder i quick service-restaurant

Medarbejdere i quick service-restauranter forbereder, tilbereder og serverer mad og drikkevarer i en quick service-restaurant.

Vil du vide, hvilken form for karriere og hvilke professioner der passer bedst til dig? Tag vores gratis Holland-kode-karrieretest, og find ud af det.

Personlighedstype

• Realistisk / Konventionel

Relaterede professioner catering

• Ansat inden for fødevarefremstilling
• Cateringchef
• Chef for fast-food-afdeling
• Køkkenchef
• Køkkenmedhjælper
• Øverste tilsynsførende for ansatte inden for fødevarefremstilling eller servicering
• Pizzabud

Færdigheder

• Bortskaffe affald

  Bortskaffe affald i overensstemmelse med lovgivningen og dermed overholde miljø- og virksomhedsansvar.

• Tage imod bestillinger fra kunder om mad og drikke

  Acceptere ordrer fra kunder og registrere dem i kassen. Håndtere ordreanmodninger og meddele dem til de øvrige ansatte.

• Opretholde god kundeservice

  Opretholde den bedst mulige kundeservice og sikre, at kundeservicen til enhver tid foregår på en professionel måde. Hjælpe kunder eller deltagere med at føle sig godt tilpas og støtte særlige behov.

• Overholde lovgivning om fødevaresundhed, -sikkerhed og -hygiejne samt anden relevant lovgivning

  Overholde optimal fødevaresikkerhed og hygiejne under klargøring, fremstilling, forarbejdning, opbevaring, distribution og levering af fødevarer.

• Byde gæster velkommen

  Byde gæster velkommen på en venlig måde på et bestemt sted.

• Udføre bestillinger på mad og drikkevarer

  Klargøre bestillinger på mad og drikkevarer til servering for kunderne.

• Tage imod betalinger

  Modtage betalinger som kontanter, kreditkort og betalingskort. Behandle refusioner i tilfælde af returnering eller forvaltning af vouchere og markedsføringsinstrumenter som f.eks. gratiskort eller medlemskort. Være opmærksom på sikkerhed og beskyttelse af personoplysninger.

• Opretholde gode standarder for personlig hygiejne

  Opretholde ulastelige personlige hygiejnestandarder og have en nydelig fremtoning.

• Tilberede færdiglavede retter

  Gøre klar til servering af snacks og sandwicher eller til opvarmning af præfabrikerede barprodukter, hvis der anmodes herom.

• Bruge madlavningsmetoder

  Anvende madlavningsteknikker, herunder grillstegning, pandestegning, kogning, braisering, pochering, bagning eller ovnstegning.

• Bruge genopvarmningsteknikker

  Anvende genopvarmningsteknikker, herunder dampkogning, kogning eller vandbad.

• Lave mersalg

  Overtale kunderne til at købe yderligere eller dyrere produkter.

• Rengøre overflader

  Desinficere overflader i overensstemmelse med standarder for hygiejne.

• Udføre åbne- og lukkeprocedurer

  Anvende standardåbnings- og lukkeprocedurer for bar, butik eller restaurant.

• Arbejde i et team inden for hotel- og restaurationsvirksomhed

  Fungere selvsikkert i en gruppe i hotel- og restaurationsbranchen, hvor hver enkelt har sit eget ansvar for at nå et fælles mål, som er et godt samspil med kunderne, gæsterne og samarbejdspartnerne, samt at de er tilfredse.

• Præsenterer menuer

  Udlevere menuer til gæster, samtidig med at du hjælper gæster med spørgsmål ved hjælp af din beherskelse af menuen.

• Kontrollere leverancer i henhold til følgeseddel

  Kontrollere, at alle ordreoplysninger registreres, at fejlbehæftede emner indberettes og returneres, og at alt papirarbejde modtages og behandles i overensstemmelse med indkøbsprocedurerne.

Source: Sisyphus ODB