Profesión carnicero halal / carnicera halal

¿Le gustaría saber qué tipo de carrera y profesiones le conviene mejor? Lea nuestro artículo sobre los códigos de Holland.

Tipos de personalidades

  • Realista / Convencional

Conocimientos

  • Anatomía animal para la producción alimentaria
  • órganos de los animales de sangre caliente
  • Prácticas culturales con respecto a la separación de las piezas de carne
  • Legislación relativa a los productos de origen animal
  • Almacenamiento de alimentos

Capacidades

  • Preparar productos específicos de la carne
  • Ocuparse de la máquina procesadora de carne
  • Ocuparse de la envasadora de carne
  • Procesar pedidos de clientes
  • Aplicar requisitos de fabricación de alimentos y bebidas
  • Soportar olores fuertes
  • Detectar diferencias de color
  • Mantener especificaciones de alimentos
  • Localizar productos cárnicos
  • Medir con precisión en procesos de fabricación de alimentos
  • Trabajar en ambientes fríos
  • Manejar cuchillos para cortar carne
  • Aplicar análisis de peligros y puntos de control crítico
  • Aplicar prácticas correctas de fabricación
  • Controlar la temperatura en procesos de fabricación de alimentos y bebidas
  • Separar canales
  • Preparar carne para la venta
  • Procesar órganos de animales
  • Picar carne
  • Limpiar el área de trabajo
  • Aplicar tratamientos de conservación
  • Supervisar el nivel de las existencias
  • Respetar políticas respetuosas del medio ambiente en la producción de alimentos
  • Garantizar la refrigeración de alimentos en la cadena de suministros

Conocimientos y capacidades optativas

garantizar el cumplimiento de las normas ambientales en la fabricación de alimentos manejar detector de contaminantes metálicos gestionar reclamaciones de clientes mantener existencias en el proceso de producción contratar personal nuevo negociar términos con proveedores alergias alimentarias inspeccionar materias primas para fabricar alimentos aplicar estrategias de ventas realizar cuentas de final de día identificar causas de alteración de productos almacenados respetar las recetas negociar mejoras con proveedores manejar la balanza analizar las características de los productos alimenticios al recibirlos eliminar residuos alimenticios cuidar la presentación de los alimentos