Profesión cocinero especializado en parrilla / cocinera especializada en parrilla

¿Le gustaría saber qué tipo de carrera y profesiones le conviene mejor? Lea nuestro artículo sobre los códigos de Holland.

Tipos de personalidades

  • Realista / Convencional
  • Artístico / Realista
  • Realista / Emprendedor

Capacidades

  • Usar técnicas de preparación de alimentos
  • Utilizar herramientas para cortar alimentos
  • Observar la legislación relevante sobre salud seguridad higiene y otros relativa a las comidas
  • Supervisar la llegada de suministros de cocina solicitados
  • Asegurar que la zona de preparación de comidas mantiene el nivel de limpieza adecuado
  • Encargar suministros
  • Mantener un entorno laboral seguro e higiénico
  • Realizar el relevo de la zona de preparación de alimentos
  • Usar técnicas de cocina
  • Mantener equipos de cocina a la temperatura adecuada
  • Usar técnicas culinarias de acabado
  • Almacenar materias primas alimenticias
  • Eliminar residuos
  • Usar técnicas de recalentado
  • Trabajar en un equipo de hostelería

Conocimientos y capacidades optativas

preparar platos con productos lácteos preparar aliños para ensaladas cocinar platos de carne cocinar salsas y sopas controlar los gastos elaborar bocadillos cocinar productos lácteos capacitar a empleados preparar vegetales para usar en un plato preparar salsas para su uso en un plato respetar los tamaños estándares de las porciones almacenar suministros de cocina preparar carne para usar en un plato someter alimentos a procesos de refrigeración planificar menús comprobar entregas con acuse de recibo manipular productos químicos de limpieza cocinar productos vegetales preparar huevos y productos lácteos para un plato