Profesión Confitero

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    Confitero

El confitero produce todo tipo de dulces, mediante la mezcla de dulcificantes y otros ingredientes, dándoles forma, horneándolos y decorándolos.

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Tipos de personalidades

  • Realista / Convencional

Tareas confitero

  • Determinar el tipo de dulces y las cantidades a utilizar, p.ej., mediante el estudio de programas de producción.
  • Pedir los ingredientes a los mayoristas.
  • Preparar ingredientes (peso, medida, mezcla, disolver y hervir en cacerolas) según las recetas.
  • Comprobar la consistencia del lote, p.ej., usando una espátula de acero inoxidable o con un equipo de medición como un refractómetro.
  • Dar forma a la mezcla antes de llevarla al horno.
  • Cargar y vaciar la mezcla de los hornos usando bidones y bandejas.
  • Manejar el equipo, p.ej., combinando máquinas, hornos y otras herramientas.
  • Monitorizar el proceso de producción (p.ej., el control de la temperatura y la presión en los hornos) y realizar ajustes si fuera necesario.
  • Glasear o decorar con glaseado o crema.
  • Clasificar e inspeccionar los productos terminados o parcialmente terminados.
  • Comprobar, limpiar y mantener la limpieza del equipo y los utensilios para asegurarse de que se cumplan las normativas con respecto a la salud y a la seguridad.

Ocupaciones afines comerciante

  • Carnicero
  • Comerciante / supervisor de supermercado
  • Comerciante de alimentos, bebidas, tabaco
  • Comerciante de droguería
  • Comerciante de electrónica de consumo, aparatos para el hogar
  • Comerciante de equipo deportivo, productos de ocio
  • Comerciante de equipos o componentes de la construcción
  • Comerciante de joyería, productos de lujo
  • Comerciante de periódicos, libros, música, vídeos, juegos
  • Comerciante de productos agrícolas, mascotas y flores
  • Comerciante de ropa de confección, artículos de piel
  • Farmacéutico, encargado de farmacia
  • Lechero
  • Otros tenderos
  • Panadero en venta al público
  • Pescadero
  • Tendero
  • Verdulero, frutero