Profesión fabricante de productos lácteos

¿Le gustaría saber qué tipo de carrera y profesiones le conviene mejor? Lea nuestro artículo sobre los códigos de Holland.

Tipos de personalidades

  • Realista / Convencional

Conocimientos

  • Productos lácteos
  • Requisitos relativos a la elaboración de productos lácteos
  • Etiquetas de alimentos
  • Legislación relativa a los productos de origen animal
  • Principios de seguridad alimentaria

Capacidades

  • Observar la legislación relevante sobre salud seguridad higiene y otros relativa a las comidas
  • Seguir procedimientos de higiene en la producción de alimentos
  • Incorporar ingredientes en la producción de alimentos
  • Limpiar máquinas para la fabricación de alimentos y bebidas
  • Realizar análisis sensorial
  • Aplicar requisitos de fabricación de alimentos y bebidas
  • Ocuparse de las máquinas para procesar productos lácteos
  • Seleccionar el embalaje adecuado para productos alimenticios

Conocimientos y capacidades optativas

agregar cultivos de fermentos lácticos a productos elaborados maduración del queso juntar muestras para análisis microbiología de la leche fresca etiquetar alimentos verificar botellas para envasado coagulación del queso elaborar cuajada someter alimentos a procesos de refrigeración variedades de quesos fabricar quesos procesos de fermentación de los alimentos eliminar residuos alimenticios analizar las características de los productos alimenticios al recibirlos realizar procesos de pasteurización de alimentos