Profesión hornero de panadería / hornera de panadería

¿Le gustaría saber qué tipo de carrera y profesiones le conviene mejor? Lea nuestro artículo sobre los códigos de Holland.

Tipos de personalidades

  • Realista / Convencional

Conocimientos

  • Métodos de panificación
  • Ingredientes de panadería

Capacidades

  • Ocuparse de hornos de panadería
  • Soportar altas temperaturas
  • Seguir programas de producción
  • Aplicar requisitos de fabricación de alimentos y bebidas
  • Controlar el funcionamiento de máquinas
  • Aplicar prácticas correctas de fabricación
  • Limpiar el área de trabajo
  • Aplicar normas para la manipulación de productos inflamables
  • Programar sistemas de control de máquinas
  • Garantizar la calidad del proceso de producción de alimentos
  • Limpiar máquinas para la fabricación de alimentos y bebidas
  • Hornear productos
  • Garantizar el uso correcto del equipo de panadería
  • Respetar las directrices de la organización
  • Controlar la temperatura en procesos de fabricación de productos farináceos
  • Manejar el proceso de tratamiento térmico
  • Aplicar análisis de peligros y puntos de control crítico
  • Desenvolverse bien en entornos de riesgo
  • Medir con precisión en procesos de fabricación de alimentos
  • Seguir procedimientos de higiene en la producción de alimentos

Conocimientos y capacidades optativas

actuar de forma fiable operaciones de molienda asegurar los productos por orden de pedido prestar los servicios de una forma flexible integrar el equipo de transformación de alimentos etiquetar muestras mantener equipos mecánicos fabricación de productos de pastelería engrasar máquinas para asegurar su buen funcionamiento controlar la temperatura en procesos de fabricación de alimentos y bebidas escalas de temperatura comunicarse con los jefes y directivos seguir instrucciones escritas seguir instrucciones verbales comunicarse con los compañeros de trabajo encargarse de la ventilación de hornos garantizar el cumplimiento de las normas ambientales en la fabricación de alimentos normativa de salud, seguridad e higiene