Profesión mayordomo del servicio doméstico

Los mayordomos del servicio doméstico sirven comidas oficiales, supervisan las preparaciones de las comidas y la organización de las mesas, y gestionan el personal doméstico. También pueden ofrecer asistencia personal en la reserva de viajes, restaurantes, aparcacoches y prendas de vestir.

Tipos de personalidades

• Emprendedor / Convencional

Capacidades

• Recibir a huéspedes

  Dar la bienvenida a los huéspedes de manera cordial en un lugar determinado.

• Gestionar las operaciones de mantenimiento

  Supervisar las actividades de mantenimiento, asegurándose de que el personal siga los procedimientos y garantizando que se realizan actividades periódicas de renovación y mantenimiento.

• Comunicarse por teléfono

  Comunicarse por teléfono haciendo y respondiendo llamadas de forma oportuna, profesional y educada.

• Dar instrucciones al personal

  Dar instrucciones a los subordinados utilizando diversas técnicas de comunicación. Ajustar el estilo de comunicación al público destinatario para transmitir las instrucciones según lo previsto.

• Programar turnos

  Planificar el tiempo y los turnos del personal para reflejar las demandas del negocio.

• Mantener la relación con los clientes

  Establezca una relación duradera y significativa con los clientes para garantizar su satisfacción y fidelidad proporcionando un asesoramiento y un apoyo precisos y amistosos, ofreciendo productos y servicios de calidad y proporcionando información y servicios posventa.

• Gestionar recursos humanos

  Gestionar empleados y subordinados, que trabajen en equipo o individualmente, para maximizar su rendimiento y su contribución. Programar su trabajo y actividades, dé instrucciones, motive y dirija a los trabajadores para que cumplan los objetivos de la empresa. Supervisar y cuantificar la manera en que el empleado asume sus responsabilidades y la manera en que se ejecutan estas actividades. Identificar los ámbitos susceptibles de mejora y haga sugerencias para lograrlo. Dirigir un grupo de personas para ayudarles a alcanzar los objetivos y mantenga una relación de trabajo eficaz entre el personal.

• Supervisar el servicio de lavandería para la clientela

  Garantizar la recogida, la limpieza y la devolución de la colada de la clientela a su debido tiempo y con los más altos niveles de calidad.

• Comprobar la limpieza del comedor

  Controlar las zonas de comedor, incluidas las superficies de suelo y las paredes, las mesas y las zonas de servicio, y garantizar una limpieza adecuada.

• Servir vinos

  Servir vinos con el empleo de las técnicas adecuadas ante los clientes. Abrir correctamente la botella, decantar el vino en caso necesario, servirlo y mantener el vino a la temperatura adecuada y en el recipiente correcto.

• Seguir normas de higiene personal

  Mantener una higiene personal impecable y tener un aspecto cuidado.

• Gestionar bodegas

  Sistematizar la bodega para garantizar una cantidad y una variación adecuadas de vino y lleve a cabo una rotación de existencias eficaz y efectiva.

• Formar a empleados

  Mantener y mejorar el rendimiento de los empleados proporcionando formación a individuos o grupos sobre cómo optimizar métodos, competencias o capacidades específicos, utilizando estilos y métodos de formación adaptados. Instruir a los empleados recién contratados y asistirles en el aprendizaje de los nuevos sistemas empresariales.

• Servir bebidas

  Proporcionar diversas bebidas alcohólicas y no alcohólicas, como refrescos, aguas minerales, vino y cerveza embotellada, en barra o en bandeja.

• Disponer mesas

  Organizar y preparar mesas para albergar eventos especiales.

• Servir comida en el servicio de mesa

  Proporcionar alimentos en la mesa mientras mantiene un alto nivel de servicio al cliente y unos elevados estándares de seguridad alimentaria.

Conocimientos y capacidades optativas

Source: Sisyphus ODB