Profesión molendero de café / molendera de café
Los molenderos de café operan máquinas de molienda para moler los granos de café hasta alcanzar la finura especificada.
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Molendero de café/molendera de café: Puestos vacantes
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Puestos vacantes: talent.com
Tipos de personalidades
Conocimientos
- Máquinas para moler
Molienda y molinillos y su funcionamiento teórico y práctico.
- Tipos de molido del café
Los niveles conocidos son el molido grueso, medio, medio/fino, fino, superfino y turco. Indicación de la maquinaria necesaria para alcanzar la especificación del producto.
Capacidades
- Trabajar con cintas transportadoras en la fabricación de alimentos
Trabajar en sistemas de cintas transportadoras giratorias en la fabricación de alimentos.
- Operar una limpiadora de semillas
Conectar la máquina de limpieza automática que sopla y tamiza partículas extrañas como suciedad, ramitas, y también piedras del grano y transporta el grano limpio al tanque de almacenaje para su posterior procesado.
- Llevar a cabo controles de equipos de plantas de producción
Llevar a cabo controles de la maquinaria y del equipo utilizados en la planta de producción. Asegurarse de que la máquina funciona correctamente, ajustar las máquinas antes del uso y asegurar la operatividad continua del equipo.
- Recoger muestras para análisis
Recoger muestras de materiales o productos para análisis de laboratorio.
- Soportar olores fuertes
Soportar los fuertes olores que emanan de los productos en proceso de transformación durante la fabricación de productos.
- Seguir procedimientos higiénicos en el tratamiento de alimentos
Garantizar un espacio de trabajo limpio de acuerdo con las normas de higiene en la industria de procesamiento de alimentos.
- Verificar parámetros de procesamiento
Comprobar los parámetros de procesamiento para mantener bajo control los procesos tecnológicos.
- Aplicar requisitos de fabricación de alimentos y bebidas
Aplicar y seguir los requisitos nacionales, internacionales e internos citados en las normas, reglamentaciones y otras especificaciones relacionadas con la fabricación de alimentos y bebidas.
- Aplicar análisis de peligros y puntos de control crítico
Aplicar las normas relativas a la fabricación de alimentos y el cumplimiento de la seguridad alimentaria. Emplear procedimientos de inocuidad de los alimentos basados en el análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC).
- Ajustar la molienda del café al tipo de café
Utilizar diferentes procedimientos de molienda del café y métodos de preparación.
- Levantar objetos pesados
Levantar pesos pesados y aplicar técnicas de elevación ergonómicas para evitar dañar el cuerpo.
- Analizar muestras de producción
Analizar las muestras de producción visual o manualmente para verificar propiedades como la claridad, la limpieza, la consistencia, la humedad y la textura.
- Aplicar prácticas correctas de fabricación
Aplicar reglamentos relativos a la fabricación de alimentos y al cumplimiento de la seguridad alimentaria. Emplear procedimientos de seguridad alimentaria basados en las prácticas correctas de fabricación.
- Ocuparse del molino
Operar un molino de trituración de grano, como cereales, granos de cacao o de café para obtener polvos o pastas con diferentes consistencias y tamaños de grano.