Profesión operador de centrifugadora / operadora de centrifugadora

Los operadores de centrifugadoras operan máquinas centrifugadoras que separan las impurezas de los materiales alimenticios destinados a ser procesados para la obtención de alimentos terminados.

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Tipos de personalidades

• Realista / Convencional

Conocimientos

• Fuerza centrífuga

  La fuerza aparente que aleja un cuerpo que se encuentra en movimiento circular del centro de rotación. Aplicación a las máquinas que utilizan fuerzas centrífugas.

Capacidades

• Garantizar la calidad del proceso de producción de alimentos

  Garantizar la calidad de todos los factores que intervienen en un proceso de producción de alimentos.

• Ocuparse de las máquinas centrífugas

  Operar la máquina centrífuga que purifica aceites animales y vegetales. Colocar la tela filtrante en el tanque de suministro de la máquina centrífuga. Conectar la máquina centrífuga y transferir el material filtrado desde la misma a una cisterna portátil.

• Aplicar análisis de peligros y puntos de control crítico

  Aplicar las normas relativas a la fabricación de alimentos y el cumplimiento de la seguridad alimentaria. Emplear procedimientos de inocuidad de los alimentos basados en el análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC).

• Programar sistemas de control de máquinas

  Configurar o ajustar los sistemas de control de las máquinas para regular condiciones tales como el flujo de materiales, la temperatura o la presión.

• Seguir procedimientos higiénicos en el tratamiento de alimentos

  Garantizar un espacio de trabajo limpio de acuerdo con las normas de higiene en la industria de procesamiento de alimentos.

• Levantar objetos pesados

  Levantar pesos pesados y aplicar técnicas de elevación ergonómicas para evitar dañar el cuerpo.

• Controlar los separadores centrífugos

  Operar y hacer seguimiento de separadores centrífugos.

• Asegurar los productos según los pedidos de trabajo

  Fijar bandas alrededor de las pilas de artículos antes de su envío o almacenamiento.

• Verificar la calidad de los productos en la cadena de producción

  Verificar la calidad de los productos en la cadena de producción y retirar los artículos defectuosos antes y después del embalaje.

• Ocuparse de las mangueras

  Utilizar mangueras para lavar la centrifugadora, cuidando la integridad de la máquina y minimizando el desperdicio de agua.

• Desenvolverse bien en entornos de riesgo

  Sentirse cómodo en entornos inseguros como en caso de exposición al polvo, equipos rotativos, superficies calientes, áreas de congelación y almacenamiento en frío, ruido, suelos húmedos y equipos de elevación en movimiento.

• Llevar a cabo controles de equipos de plantas de producción

  Llevar a cabo controles de la maquinaria y del equipo utilizados en la planta de producción. Asegurarse de que la máquina funciona correctamente, ajustar las máquinas antes del uso y asegurar la operatividad continua del equipo.

• Seguir instrucciones escritas

  Seguir las instrucciones escritas para realizar una tarea o llevar a cabo un procedimiento por etapas.

• Aplicar prácticas correctas de fabricación

  Aplicar reglamentos relativos a la fabricación de alimentos y al cumplimiento de la seguridad alimentaria. Emplear procedimientos de seguridad alimentaria basados en las prácticas correctas de fabricación.

• Garantizar la seguridad pública

  Aplicar los procedimientos y las estrategias y utilizar los equipos adecuados para promover las actividades de seguridad locales o nacionales para la protección de datos, personas, instituciones y bienes.

• Respetar las directrices de la organización

  Respetar las normas y directrices específicas de la organización o departamento. Comprender los motivos de la organización y los consensos y actuar en consecuencia.

• Encargarse de la separación de productos en la industria azucarera

  Manipular los productos separados por centrifugadoras, tales como melazas de lavado, licor madre (jarabe) y cristales de azúcar. Embalar los productos en diferentes recipientes según sus características.

• Manejar centrifugadoras

  Ajustar las condiciones de funcionamiento, como la velocidad y los tiempos, de las centrifugadoras según los requisitos del producto que se está procesando. Manejar las centrifugadoras.

• Aplicar requisitos de fabricación de alimentos y bebidas

  Aplicar y seguir los requisitos nacionales, internacionales e internos citados en las normas, reglamentaciones y otras especificaciones relacionadas con la fabricación de alimentos y bebidas.

Conocimientos y capacidades optativas

Source: Sisyphus ODB