Profesión operador de producción de salsas / operadora de producción de salsas

Los operadores de producción de salsas, producen y elaboran salsas fabricadas con frutas, verduras, aceites y vinagres. Operan maquinaria y equipos para actividades como el mezclado, pasteurizado y envasado de salsas.

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Operador de producción de salsas/operadora de producción de salsas: Puestos vacantes

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Puestos vacantes: talent.com

Tipos de personalidades

Conocimientos

  • Principios de seguridad alimentaria

    Antecedentes científicos de seguridad alimentaria que incluyen la preparación, la manipulación y el almacenamiento de alimentos para minimizar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos y otros peligros para la salud.

Capacidades

  • Seguir el programa de producción

    Seguir el programa de producción teniendo en cuenta la totalidad de requisitos, plazos y necesidades. En este programa se describen las materias primas que deben producirse en cada período y engloba varios aspectos, como la producción, el personal, el inventario, etc. En general, guarda relación con la fabricación, donde el programa indica cuándo y cuánto se demandará de cada producto. Utilizar toda la información en la ejecución real del plan.

  • Bombear productos

    Operar máquinas de bombeo con arreglo a procedimientos específicos y dependiendo del tipo de producto. Garantizar unas cantidades correctas y una alimentación adecuada del proceso.

  • Aplicar requisitos de fabricación de alimentos y bebidas

    Aplicar y seguir los requisitos nacionales, internacionales e internos citados en las normas, reglamentaciones y otras especificaciones relacionadas con la fabricación de alimentos y bebidas.

  • Seguir procedimientos higiénicos en el tratamiento de alimentos

    Garantizar un espacio de trabajo limpio de acuerdo con las normas de higiene en la industria de procesamiento de alimentos.

  • Aplicar análisis de peligros y puntos de control crítico

    Aplicar las normas relativas a la fabricación de alimentos y el cumplimiento de la seguridad alimentaria. Emplear procedimientos de inocuidad de los alimentos basados en el análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC).

  • Aplicar prácticas correctas de fabricación

    Aplicar reglamentos relativos a la fabricación de alimentos y al cumplimiento de la seguridad alimentaria. Emplear procedimientos de seguridad alimentaria basados en las prácticas correctas de fabricación.

Conocimientos y capacidades optativas

verificar botellas para envasado procesos de elaboración de alimentos y bebidas cuidar la presentación de los alimentos gestionar procesos de extracción de jugo de fruta conservación de alimentos ocuparse de la mezcladora de especies verificar la calidad de los productos en la cadena de producción someter alimentos a procesos de refrigeración manejar el tamiz de especias ocuparse de empaquetadoras almacenamiento de alimentos neutralizar jugo de caña de azúcar aplicar procesos de deshidratación diferentes a frutas y verduras transformar frutas y hortalizas ocuparse de la enlatadora utilizar una máquina procesadora de frutas y hortalizas ocuparse de la blanqueadora manejar la balanza mezclar ingredientes alimentarios manejar el proceso de tratamiento térmico preparar frutas y hortalizas para tratamiento previo eliminar residuos alimenticios procesos de fabricación de condimentos juntar muestras para análisis ocuparse de la máquina mezcladora de aceites tipos de condimentos limpiar máquinas para la fabricación de alimentos y bebidas máquinas de blanqueado mantener máquinas para cortar aplicar diferentes métodos de tostado manejar máquinas para la homogeneización de alimentos incorporar ingredientes en la producción de alimentos

Source: Sisyphus ODB