Profesión operador de sistemas de tratamiento de aguas / operadora de sistemas de tratamiento de aguas

Los gestores de sistemas de tratamiento de aguas tratan el agua para garantizar la seguridad de la utilización del agua potable, del regadío o de otro tipo. Accionan y mantienen equipos de tratamiento de aguas y garantizan que el agua sea segura para el embotellado y la utilización en la producción de alimentos mediante pruebas exhaustivas antes de su distribución y cumpliendo las normas medioambientales.

Tipos de personalidades

• Realista / Convencional

Conocimientos

• Presión del agua

  Las leyes físicas, cualidades y aplicaciones de la presión de líquidos o de agua.

• Reutilización del agua

  Los principios de los procesos de reutilización del agua en sistemas de circulación complejos.

• Procesos de filtración de las bebidas

  Un método seguro y económico para eliminar las impurezas de los productos alimentarios y ampliar su vida útil. La importancia del control de la contaminación y la manera en que contribuye a crear productos de calidad superior, una reducción significativa de los residuos y un deterioro mínimo de los productos.

• Políticas relativas al agua

  Tener una sólida comprensión de las políticas, las estrategias, las instituciones y los reglamentos relativos al agua.

Capacidades

• Aplicar tratamientos al agua

  Realizar periódicamente pruebas del agua, velando por que la gestión del agua y los procesos de filtración sigan prácticas razonables de gestión, normas industriales o prácticas agrícolas comúnmente aceptadas. Registre las contaminaciones del agua, la fuente de contaminación y la remediación de la contaminación. Adopte medidas de atenuación para evitar una mayor contaminación.

• Separar elementos inestables del agua

  Utilizar el equipo adecuado para separar los elementos inestables del agua, como los compuestos de hierro y azufre mediante filtración o decantación.

• Medir los parámetros de calidad del agua

  Garantizar la calidad del agua teniendo en cuenta varios elementos, como la temperatura.

• Impulsar un proceso de tratamiento térmico

  Aplicar un tratamiento térmico destinado a la preparación y conservación de productos alimentarios semiterminados o terminados.

• Hervir agua

  Hervir agua en grandes cantidades para realizar procedimientos de fabricación de productos alimenticios (p. ej., blanqueo de almendras).

• Ocuparse del gasificador de bebidas

  Ocuparse del gasificador de bebidas que, generalmente, está compuesto por una máquina acoplada a un gasificador.

• Aplicar análisis de peligros y puntos de control crítico

  Aplicar las normas relativas a la fabricación de alimentos y el cumplimiento de la seguridad alimentaria. Emplear procedimientos de inocuidad de los alimentos basados en el análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC).

• Aplicar métodos de gasificación

  Llevar a cabo procesos de gasificación relativos a la infusión de dióxido de carbono a alta presión para obtener bebidas efervescentes como refrescos, vinos espumosos y bebidas.

• Limpiar máquinas para la fabricación de alimentos y bebidas

  Limpiar maquinaria utilizada en los procesos de fabricación de alimentos o bebidas. Preparar las soluciones adecuadas para la limpieza. Preparar todas las piezas y asegurarse de que estén lo suficientemente limpias como para evitar desviaciones o errores en el proceso de producción.

• Verificar botellas para envasado

  Verificar las botellas para el envasado. Aplicar procedimientos de prueba de las botellas para verificar si la botella es apta para contener alimentos y bebidas. Seguir las especificaciones legales o empresariales aplicables al embotellado.

• Seguir procedimientos higiénicos en el tratamiento de alimentos

  Garantizar un espacio de trabajo limpio de acuerdo con las normas de higiene en la industria de procesamiento de alimentos.

• Garantizar el cumplimiento de la legislación ambiental

  Realizar un seguimiento de las actividades y llevar a cabo tareas que garanticen el cumplimiento de las normas relativas a la protección y la sostenibilidad ambiental, así como modificar las actividades en caso de que se produzcan cambios en la legislación ambiental. Garantizar que los procesos se ajusten a la normativa ambiental y a las mejores prácticas.

• Medir caudales de agua

  Medir caudales de agua, tomas de agua y cuencas hidrográficas.

• Garantizar la calidad del proceso de producción de alimentos

  Garantizar la calidad de todos los factores que intervienen en un proceso de producción de alimentos.

• Respetar las directrices de la organización

  Respetar las normas y directrices específicas de la organización o departamento. Comprender los motivos de la organización y los consensos y actuar en consecuencia.

• Aplicar requisitos de fabricación de alimentos y bebidas

  Aplicar y seguir los requisitos nacionales, internacionales e internos citados en las normas, reglamentaciones y otras especificaciones relacionadas con la fabricación de alimentos y bebidas.

• Operar equipos de purificación de agua

  Operar y ajustar los controles del equipo para purificar y aclarar el agua, procesar y tratar aguas residuales, aire y sólidos, reciclar o descargar agua tratada y generar energía.

• Mantener la composición del agua

  Hacer todo lo posible por no alterar innecesariamente la composición del agua a la hora de retirar los componentes no deseados.

• Realizar procedimientos de tratamiento de agua

  Realizar operaciones como el filtrado, la esterilización y la decloración para purificar el agua para el consumo y la producción de alimentos mediante distintos procedimientos y tecnologías como la microfiltración, la ósmosis inversa, la ozonización, la filtración de carbono o la luz ultravioleta (UV).

• Filtrar líquidos

  Separar sólidos que no sedimentarán fácilmente de su líquido de suspensión pasando la mezcla a través de filtros.

• Desmontar equipos

  Desmontar el equipo utilizando herramientas manuales con el fin de limpiar equipos y realizar operaciones regulares de mantenimiento operativo.

• Desenvolverse bien en entornos de riesgo

  Sentirse cómodo en entornos inseguros como en caso de exposición al polvo, equipos rotativos, superficies calientes, áreas de congelación y almacenamiento en frío, ruido, suelos húmedos y equipos de elevación en movimiento.

• Gestionar sistema de control para desalinización

  Gestionar un sistema de eliminación de sal para obtener agua potable.

• Aplicar prácticas correctas de fabricación

  Aplicar reglamentos relativos a la fabricación de alimentos y al cumplimiento de la seguridad alimentaria. Emplear procedimientos de seguridad alimentaria basados en las prácticas correctas de fabricación.

• Utilizar equipos para la desinfección del agua

  Manejar equipos para la desinfección del agua, utilizando diferentes métodos y técnicas, como la filtración mecánica, en función de las necesidades.

Conocimientos y capacidades optativas

Source: Sisyphus ODB