Profesión operario de carne procesada / operaria de carne procesada
¿Le gustaría saber qué tipo de carrera y profesiones le conviene mejor? Lea nuestro artículo sobre los códigos de Holland.
Tipos de personalidades
- Realista / Convencional
Conocimientos
- Anatomía animal para la producción alimentaria
- Legislación relativa a los productos de origen animal
- Prácticas culturales con respecto a la separación de las piezas de carne
- Almacenamiento de alimentos
Capacidades
- Seguir procedimientos de higiene en la producción de alimentos
- Someter alimentos a procesos de refrigeración
- Manejar máquinas para el procesamiento de carne
- Manejar la balanza
- Levantar objetos pesados
- Ocuparse de la envasadora de carne
- Inspeccionar materias primas para fabricar alimentos
- Localizar productos cárnicos
- Garantizar la refrigeración de alimentos en la cadena de suministros
- Pesar los materiales
- Detectar diferencias de color
- Tolerar la presencia de sangre
- Medir con precisión en procesos de fabricación de alimentos
- Preparar productos específicos de la carne
- Respetar las directrices de la organización
- Picar carne
- Seleccionar los ingredientes adecuados
- Preparar carne para la venta
- Desenvolverse bien en entornos de riesgo
- Manejar cuchillos para cortar carne
- Aplicar tratamientos de conservación
- Aplicar prácticas correctas de fabricación
- Procesar órganos de animales
- Soportar olores fuertes
- Aplicar análisis de peligros y puntos de control crítico
- Fabricar gelatina a base de carne
- Ocuparse de la máquina procesadora de carne
- Aplicar requisitos de fabricación de alimentos y bebidas
- Controlar la temperatura en procesos de fabricación de alimentos y bebidas