Profesión operario de conservas de pescado / operaria de conservas de pescado

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Tipos de personalidades

  • Realista / Convencional

Conocimientos

  • Conservación de alimentos
  • Almacenamiento de alimentos

Capacidades

  • Preservar productos de la pesca
  • Limpiar el área de trabajo
  • Lavar pescado eviscerado
  • Aplicar tratamientos de conservación
  • Limpiar máquinas para la fabricación de alimentos y bebidas
  • Someter alimentos a procesos de refrigeración
  • Utilizar herramientas para cortar alimentos
  • Verificar la calidad de los productos en la cadena de producción
  • Incorporar ingredientes en la producción de alimentos
  • Inspeccionar materias primas para fabricar alimentos
  • Limpiar y eviscerar pescado
  • Aplicar requisitos de fabricación de alimentos y bebidas
  • Detectar diferencias de color
  • Aplicar análisis de peligros y puntos de control crítico
  • Respetar las directrices de la organización
  • Soportar olores fuertes
  • Desenvolverse bien en entornos de riesgo
  • Aplicar prácticas correctas de fabricación

Conocimientos y capacidades optativas

comunicarse con los jefes y directivos garantizar el cumplimiento de las normas ambientales en la fabricación de alimentos adaptar prácticas eficaces para el procesamiento de alimentos seleccionar los ingredientes adecuados etiquetar alimentos eliminar residuos no alimenticios de la industria alimentaria manejar el proceso de tratamiento térmico seguir procedimientos de higiene en la producción de alimentos filetear pescado normativa de salud, seguridad e higiene eliminar residuos alimenticios instalar máquinas para la fabricación de alimentos cuidar la presentación de los alimentos comunicarse con los compañeros de trabajo etiquetar muestras legislación relativa a los productos de origen animal