Profesión operario de conversión de fécula / operaria de conversión de fécula

Los operarios de conversión de fécula controlan los convertidores para transformar el almidón en glucosa o jarabe de maíz. Después del procesamiento, analizan los productos para verificar su pureza.

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Operario de conversión de fécula/operaria de conversión de fécula: Puestos vacantes

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Puestos vacantes: talent.com

Tipos de personalidades

Conocimientos

  • Procesos enzimáticos

    Los procesos enzimáticos utilizados en la producción de alimentos, así como en otros procesos biotecnológicos industriales.

  • Procesos de producción del almidón

    Procesos de producción de los almidones y las féculas, desde limpiadores, molinos, pasando por separadores y cribas de lavado, hasta separadores centrífugos y el almidón o fécula resultante.

  • Principios de seguridad alimentaria

    Antecedentes científicos de seguridad alimentaria que incluyen la preparación, la manipulación y el almacenamiento de alimentos para minimizar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos y otros peligros para la salud.

  • Proceso de obtención del almidón de maíz

    Proceso de extracción del almidón de los granos de maíz. Proceso de refinado, mediante el cual el almidón extraído se trata para crear azúcar sólido o para fabricar otro popular agente endulzante conocido como sirope de maíz.

  • Variedades de almidones

    La diversidad de los almidones y las féculas, incluidos los hidrolizados con ácidos diluidos, los oxidados, los catiónicos, así como los succinatos y los fosfatos de almidón.

Capacidades

  • Recoger muestras para análisis

    Recoger muestras de materiales o productos para análisis de laboratorio.

  • Procesar pasta de almidón

    Operar equipos para producir dextrina, con o sin catalizador ácido o básico.

  • Estabilizar el pH del almidón

    Estabilizar el pH de los almidones mediante pruebas de pH, añadiendo productos químicos para tal fin en cantidades adecuadas.

  • Llevar registros de tareas

    Organizar y clasifique registros de informes preparados y correspondencia relacionada con el trabajo realizado y registros de progresos de tareas.

  • Respetar las directrices de la organización

    Respetar las normas y directrices específicas de la organización o departamento. Comprender los motivos de la organización y los consensos y actuar en consecuencia.

  • Seguir instrucciones verbales

    Tener la capacidad de seguir instrucciones habladas recibidas de sus compañeros de trabajo. Esforzarse por comprender y aclarar lo que se solicita.

  • Desenvolverse bien en entornos de riesgo

    Sentirse cómodo en entornos inseguros como en caso de exposición al polvo, equipos rotativos, superficies calientes, áreas de congelación y almacenamiento en frío, ruido, suelos húmedos y equipos de elevación en movimiento.

  • Agregar sustancias químicas a la producción de almidón

    Administrar diferentes productos químicos para la producción de almidón con el fin de obtener distintos tipos de almidones para una serie de fines.

  • Controlar la temperatura en procesos de fabricación de alimentos y bebidas

    Supervisar y controlar las temperaturas requeridas en las diferentes fases de producción hasta que el producto alcance las propiedades adecuadas de acuerdo con las especificaciones.

  • Asegurar los productos según los pedidos de trabajo

    Fijar bandas alrededor de las pilas de artículos antes de su envío o almacenamiento.

  • Ocuparse de máquinas de extracción de almidón de maíz

    Operar máquinas de extracción de almidón de maíz, siguiendo el procedimiento adecuado, y recoja los elementos extraídos y la glucosa del proceso.

  • Medir pH

    Realizar la medición del pH, que es una medida de la acidez o alcalinidad.

  • Seguir procedimientos higiénicos en el tratamiento de alimentos

    Garantizar un espacio de trabajo limpio de acuerdo con las normas de higiene en la industria de procesamiento de alimentos.

  • Llevar a cabo controles de equipos de plantas de producción

    Llevar a cabo controles de la maquinaria y del equipo utilizados en la planta de producción. Asegurarse de que la máquina funciona correctamente, ajustar las máquinas antes del uso y asegurar la operatividad continua del equipo.

  • Seguir instrucciones escritas

    Seguir las instrucciones escritas para realizar una tarea o llevar a cabo un procedimiento por etapas.

  • Utilizar filtros para deshidratar el almidón

    Utilizar filtros para lavar y deshidratar los lodos del almidón con el fin de prepararlo para su transformación en almidón y dextrina, edulcorantes y etanol.

  • Aplicar requisitos de fabricación de alimentos y bebidas

    Aplicar y seguir los requisitos nacionales, internacionales e internos citados en las normas, reglamentaciones y otras especificaciones relacionadas con la fabricación de alimentos y bebidas.

  • Seguir el programa de producción

    Seguir el programa de producción teniendo en cuenta la totalidad de requisitos, plazos y necesidades. En este programa se describen las materias primas que deben producirse en cada período y engloba varios aspectos, como la producción, el personal, el inventario, etc. En general, guarda relación con la fabricación, donde el programa indica cuándo y cuánto se demandará de cada producto. Utilizar toda la información en la ejecución real del plan.

  • Aplicar prácticas correctas de fabricación

    Aplicar reglamentos relativos a la fabricación de alimentos y al cumplimiento de la seguridad alimentaria. Emplear procedimientos de seguridad alimentaria basados en las prácticas correctas de fabricación.

  • Aplicar análisis de peligros y puntos de control crítico

    Aplicar las normas relativas a la fabricación de alimentos y el cumplimiento de la seguridad alimentaria. Emplear procedimientos de inocuidad de los alimentos basados en el análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC).

Conocimientos y capacidades optativas

química analizar muestras de almidón garantizar el cumplimiento de las normas ambientales en la fabricación de alimentos tener competencias informáticas comunicarse con los compañeros de trabajo normativa de salud, seguridad e higiene escalas de temperatura etiquetar muestras procesos de deshidratación de alimentos comunicarse con los jefes y directivos

Source: Sisyphus ODB