Profesión operario de horno de malta / operaria de horno de malta
Los operarios de hornos de malta operan máquinas y equipos de hornos mientras supervisan que la operación de torrefacción de granos se mantenga dentro de unos parámetros de tostado específicos.
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Operario de horno de malta/operaria de horno de malta: Puestos vacantes
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Puestos vacantes: talent.com
Tipos de personalidades
Conocimientos
- Tipos de cebada
Los diferentes tipos de cebada; sus características y calidad.
- Sistemas de extinción de incendios
Los dispositivos y sistemas utilizados para extinguir incendios; las clases y la química del fuego.
- Escalas de temperatura
Las escalas de temperatura Celsius y Fahrenheit.
Capacidades
- Ocuparse del agitador
Ocuparse del agitador para garantizar una agitación uniforme del lote.
- Respetar las directrices de la organización
Respetar las normas y directrices específicas de la organización o departamento. Comprender los motivos de la organización y los consensos y actuar en consecuencia.
- Gestionar sustancias inflamables
Gestionar sustancias inflamables en las operaciones de tostado asegurando la aplicación de medidas de seguridad.
- Controlar la torrefacción
Controlar el tostado del grano de café respecto al grado adecuado de tostado para producir los aromas y colores deseados.
- Garantizar la calidad del proceso de producción de alimentos
Garantizar la calidad de todos los factores que intervienen en un proceso de producción de alimentos.
- Soportar altas temperaturas
Soportar temperaturas elevadas mientras mantiene la concentración y la eficiencia en circunstancias exigentes.
- Aplicar prácticas correctas de fabricación
Aplicar reglamentos relativos a la fabricación de alimentos y al cumplimiento de la seguridad alimentaria. Emplear procedimientos de seguridad alimentaria basados en las prácticas correctas de fabricación.
- Desenvolverse bien en entornos de riesgo
Sentirse cómodo en entornos inseguros como en caso de exposición al polvo, equipos rotativos, superficies calientes, áreas de congelación y almacenamiento en frío, ruido, suelos húmedos y equipos de elevación en movimiento.
- Controlar la temperatura en procesos de fabricación de alimentos y bebidas
Supervisar y controlar las temperaturas requeridas en las diferentes fases de producción hasta que el producto alcance las propiedades adecuadas de acuerdo con las especificaciones.
- Aplicar requisitos de fabricación de alimentos y bebidas
Aplicar y seguir los requisitos nacionales, internacionales e internos citados en las normas, reglamentaciones y otras especificaciones relacionadas con la fabricación de alimentos y bebidas.
- Ajustar los termómetros
Operar indicadores de temperatura para mantener alimentos y bebidas a las temperaturas adecuadas.
- Tostar malta
Tostar malta siguiendo los procedimientos adecuados, prestando atención al momento del tostado para obtener el color o la dureza especificados. Seguir las especificaciones de secado y tostado.
- Ocuparse de los ventiladores de máquinas
Poner en marcha ventiladores que fuerzan aire acondicionado en el interior de tambores o compartimentos.
- Controlar el horno de gas para el tostado de malta
Encender y controlar el horno de gas que calienta los hornos de secado de malta.
- Llevar a cabo controles de equipos de plantas de producción
Llevar a cabo controles de la maquinaria y del equipo utilizados en la planta de producción. Asegurarse de que la máquina funciona correctamente, ajustar las máquinas antes del uso y asegurar la operatividad continua del equipo.
- Encargarse de la ventilación de hornos
Encargarse de la ventilación de hornos específica para cada producto y de bajo consumo energético.
- Mantener hornos industriales
Mantener hornos industriales para garantizar un funcionamiento eficaz y correcto.
- Operar hornos industriales
Observar la temperatura y caliente el horno a la temperatura especificada. Operar las bandejas para hornear y facilitar el proceso de tueste con instrumentos que impidan la adherencia del grano a las bandejas.
- Limpiar máquinas para la fabricación de alimentos y bebidas
Limpiar maquinaria utilizada en los procesos de fabricación de alimentos o bebidas. Preparar las soluciones adecuadas para la limpieza. Preparar todas las piezas y asegurarse de que estén lo suficientemente limpias como para evitar desviaciones o errores en el proceso de producción.
- Tomar medidas contra la inflamabilidad
Tomar medidas contra incendios. El licor que contiene el 40 % de ABV se incendiará si se calienta a aproximadamente 26 °C y si se le aplica una fuente de ignición. El punto de inflamación del alcohol puro es de 16,6 °C.
- Impulsar un proceso de tratamiento térmico
Aplicar un tratamiento térmico destinado a la preparación y conservación de productos alimentarios semiterminados o terminados.
- Aplicar normas para la manipulación de productos inflamables
Leyes y normas organizativas para el almacenamiento y uso seguro de productos inflamables.
- Utilizar diferentes clases de extintores
Comprender y aplicar varios métodos de lucha contra incendios y diversos tipos y clases de equipos de extinción de incendios.
- Aplicar análisis de peligros y puntos de control crítico
Aplicar las normas relativas a la fabricación de alimentos y el cumplimiento de la seguridad alimentaria. Emplear procedimientos de inocuidad de los alimentos basados en el análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC).
- Programar sistemas de control de máquinas
Configurar o ajustar los sistemas de control de las máquinas para regular condiciones tales como el flujo de materiales, la temperatura o la presión.