Profesión operario de horno de malta / operaria de horno de malta

Los operarios de hornos de malta operan máquinas y equipos de hornos mientras supervisan que la operación de torrefacción de granos se mantenga dentro de unos parámetros de tostado específicos.

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Operario de horno de malta/operaria de horno de malta: Puestos vacantes

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Puestos vacantes: talent.com

Tipos de personalidades

Conocimientos

  • Tipos de cebada

    Los diferentes tipos de cebada; sus características y calidad.

  • Sistemas de extinción de incendios

    Los dispositivos y sistemas utilizados para extinguir incendios; las clases y la química del fuego.

  • Escalas de temperatura

    Las escalas de temperatura Celsius y Fahrenheit.

Capacidades

  • Ocuparse del agitador

    Ocuparse del agitador para garantizar una agitación uniforme del lote.

  • Respetar las directrices de la organización

    Respetar las normas y directrices específicas de la organización o departamento. Comprender los motivos de la organización y los consensos y actuar en consecuencia.

  • Gestionar sustancias inflamables

    Gestionar sustancias inflamables en las operaciones de tostado asegurando la aplicación de medidas de seguridad.

  • Controlar la torrefacción

    Controlar el tostado del grano de café respecto al grado adecuado de tostado para producir los aromas y colores deseados.

  • Garantizar la calidad del proceso de producción de alimentos

    Garantizar la calidad de todos los factores que intervienen en un proceso de producción de alimentos.

  • Soportar altas temperaturas

    Soportar temperaturas elevadas mientras mantiene la concentración y la eficiencia en circunstancias exigentes.

  • Aplicar prácticas correctas de fabricación

    Aplicar reglamentos relativos a la fabricación de alimentos y al cumplimiento de la seguridad alimentaria. Emplear procedimientos de seguridad alimentaria basados en las prácticas correctas de fabricación.

  • Desenvolverse bien en entornos de riesgo

    Sentirse cómodo en entornos inseguros como en caso de exposición al polvo, equipos rotativos, superficies calientes, áreas de congelación y almacenamiento en frío, ruido, suelos húmedos y equipos de elevación en movimiento.

  • Controlar la temperatura en procesos de fabricación de alimentos y bebidas

    Supervisar y controlar las temperaturas requeridas en las diferentes fases de producción hasta que el producto alcance las propiedades adecuadas de acuerdo con las especificaciones.

  • Aplicar requisitos de fabricación de alimentos y bebidas

    Aplicar y seguir los requisitos nacionales, internacionales e internos citados en las normas, reglamentaciones y otras especificaciones relacionadas con la fabricación de alimentos y bebidas.

  • Ajustar los termómetros

    Operar indicadores de temperatura para mantener alimentos y bebidas a las temperaturas adecuadas.

  • Tostar malta

    Tostar malta siguiendo los procedimientos adecuados, prestando atención al momento del tostado para obtener el color o la dureza especificados. Seguir las especificaciones de secado y tostado.

  • Ocuparse de los ventiladores de máquinas

    Poner en marcha ventiladores que fuerzan aire acondicionado en el interior de tambores o compartimentos.

  • Controlar el horno de gas para el tostado de malta

    Encender y controlar el horno de gas que calienta los hornos de secado de malta.

  • Llevar a cabo controles de equipos de plantas de producción

    Llevar a cabo controles de la maquinaria y del equipo utilizados en la planta de producción. Asegurarse de que la máquina funciona correctamente, ajustar las máquinas antes del uso y asegurar la operatividad continua del equipo.

  • Encargarse de la ventilación de hornos

    Encargarse de la ventilación de hornos específica para cada producto y de bajo consumo energético.

  • Mantener hornos industriales

    Mantener hornos industriales para garantizar un funcionamiento eficaz y correcto.

  • Operar hornos industriales

    Observar la temperatura y caliente el horno a la temperatura especificada. Operar las bandejas para hornear y facilitar el proceso de tueste con instrumentos que impidan la adherencia del grano a las bandejas.

  • Limpiar máquinas para la fabricación de alimentos y bebidas

    Limpiar maquinaria utilizada en los procesos de fabricación de alimentos o bebidas. Preparar las soluciones adecuadas para la limpieza. Preparar todas las piezas y asegurarse de que estén lo suficientemente limpias como para evitar desviaciones o errores en el proceso de producción.

  • Tomar medidas contra la inflamabilidad

    Tomar medidas contra incendios. El licor que contiene el 40 % de ABV se incendiará si se calienta a aproximadamente 26 °C y si se le aplica una fuente de ignición. El punto de inflamación del alcohol puro es de 16,6 °C.

  • Impulsar un proceso de tratamiento térmico

    Aplicar un tratamiento térmico destinado a la preparación y conservación de productos alimentarios semiterminados o terminados.

  • Aplicar normas para la manipulación de productos inflamables

    Leyes y normas organizativas para el almacenamiento y uso seguro de productos inflamables.

  • Utilizar diferentes clases de extintores

    Comprender y aplicar varios métodos de lucha contra incendios y diversos tipos y clases de equipos de extinción de incendios.

  • Aplicar análisis de peligros y puntos de control crítico

    Aplicar las normas relativas a la fabricación de alimentos y el cumplimiento de la seguridad alimentaria. Emplear procedimientos de inocuidad de los alimentos basados en el análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC).

  • Programar sistemas de control de máquinas

    Configurar o ajustar los sistemas de control de las máquinas para regular condiciones tales como el flujo de materiales, la temperatura o la presión.

Conocimientos y capacidades optativas

mostrar confianza procesos de deshidratación de alimentos comunicarse con los compañeros de trabajo comunicarse con los jefes y directivos seguir instrucciones verbales levantar objetos pesados eliminar residuos alimenticios etiquetar muestras gama de color de los tipos de tueste adaptar el proceso de secado a los productos prestar los servicios de una forma flexible seguir instrucciones escritas garantizar el cumplimiento de las normas ambientales en la fabricación de alimentos actuar de forma fiable

Source: Sisyphus ODB