Profesión operario de producción pesquera / operaria de producción pesquera

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Tipos de personalidades

  • Realista / Convencional

Capacidades

  • Respetar las recetas
  • Soportar olores fuertes
  • Observar la legislación relevante sobre salud seguridad higiene y otros relativa a las comidas
  • Levantar objetos pesados
  • Filetear pescado
  • Aplicar requisitos de fabricación de alimentos y bebidas
  • Aplicar análisis de peligros y puntos de control crítico
  • Limpiar y eviscerar pescado
  • Limpiar máquinas para la fabricación de alimentos y bebidas
  • Aplicar prácticas correctas de fabricación
  • Garantizar el cumplimiento de las normas de salud seguridad e higiene
  • Respetar las directrices de la organización
  • Desenvolverse bien en entornos de riesgo
  • Lavar pescado eviscerado
  • Utilizar herramientas para cortar alimentos
  • Verificar la calidad de los productos en la cadena de producción
  • Garantizar la refrigeración de alimentos en la cadena de suministros
  • Manejar máquinas para el procesamiento de pescado
  • Someter alimentos a procesos de refrigeración

Conocimientos y capacidades optativas

incorporar ingredientes en la producción de alimentos dirigir un equipo instalar máquinas para la fabricación de alimentos anatomía animal para la producción alimentaria etiquetar muestras mezclar ingredientes alimentarios microorganismos patogénos presentes en los alimentos limpiar el área de trabajo normativa de salud, seguridad e higiene procesos de deshidratación de alimentos mantener existencias en el proceso de producción legislación relativa a los productos de origen animal preservar productos de la pesca adaptar prácticas eficaces para el procesamiento de alimentos comunicarse con los jefes y directivos cuidar la presentación de los alimentos eliminar residuos alimenticios cadena de fabricación de conservas alimenticias biotecnología garantizar la calidad del proceso de producción de alimentos detectar diferencias de color seguir procedimientos de higiene en la producción de alimentos tener competencias informáticas garantizar el cumplimiento de las normas ambientales en la fabricación de alimentos manejar carretillas elevadoras comunicarse con los compañeros de trabajo