Profesión operario de purificación de grasas / operaria de purificación de grasas

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Tipos de personalidades

  • Realista / Convencional

Conocimientos

  • Procesos químicos
  • Origen de las grasas y aceites alimentarios

Capacidades

  • Detectar diferencias de color
  • Bombear productos
  • Hervir agua
  • Aplicar análisis de peligros y puntos de control crítico
  • Aplicar prácticas correctas de fabricación
  • Filtrar aceites comestibles
  • Aplicar requisitos de fabricación de alimentos y bebidas
  • Ocuparse del agitador

Conocimientos y capacidades optativas

seguir procedimientos de higiene en la producción de alimentos actuar de forma fiable garantizar la calidad del proceso de producción de alimentos garantizar el cumplimiento de las normas ambientales en la fabricación de alimentos comunicarse con los jefes y directivos seguir instrucciones escritas desgomar líquidos realizar operaciones de limpieza realizar operaciones precisas de preparación de alimentos comunicarse con los compañeros de trabajo etiquetar muestras utilizar un razonamiento lógico seguir instrucciones verbales