Profesión operario de purificación de grasas / operaria de purificación de grasas
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Tipos de personalidades
- Realista / Convencional
Conocimientos
- Procesos químicos
- Origen de las grasas y aceites alimentarios
Capacidades
- Detectar diferencias de color
- Bombear productos
- Hervir agua
- Aplicar análisis de peligros y puntos de control crítico
- Aplicar prácticas correctas de fabricación
- Filtrar aceites comestibles
- Aplicar requisitos de fabricación de alimentos y bebidas
- Ocuparse del agitador